兰州鲜百合生长期长达6年，营养媲美人参，含有丰富蛋白质、磷、钾、钙、粗纤维、各种维生素和生物碱。是一种无寒热之高贵食品。
兰州鲜百合可以生吃，味道清甜，味似马蹄，也可以做水果和蔬菜沙拉。也可以炒来吃，猛火热油爆炒一分钟就已经熟了可以吃了，配荤素菜都可以。
兰州鲜百合可以煮着吃，煮汤或者糖水煲好后加入兰州鲜百合滚2分钟就可以吃了。当然，蒸着吃也可以，隔水蒸十分钟成泥状，软滑香甜。
兰州鲜百合最适合幼儿止咳润肺。这百合采用的科学自然保鲜法，不添加防腐剂，很适合老人小孩儿食用。加些糖，宝宝爱吃。
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