叉烧包是广东具有代表性的点心之一。是粤式早茶的“四大天王”之一。以切成小块的叉烧,加入耗油等调味品调成馅料,外面以面粉包裹蒸熟而成。
叉烧包作为最常见和最受欢迎的饮茶点心,很受人们的欢迎和喜爱。在广东,它还象征着团结和和谐,还有有内涵的意思。
也有的说法是从叉烧包的外包內馅结构上体现包容的意思。但是年轻一代又赋予了它另类的意思,即是说一个人思想,行动不敏捷,迟钝的意思。
本款港式叉烧包,色泽洁白,松软有弹性。包顶开花,馅色褐红,微有酱汁,咸甜相融,香味浓厚,肥而不腻,口感极好。
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