三文鱼肉质细腻,颜色鲜艳,口感爽滑,近几年在国内很受欢迎。鱼类含有丰富的完全蛋白质,还有它其中的氨基酸的量和比值很适合人体的需要,更容易被人体消化吸收,吃些三文鱼可以给孩子体格提供充足的营养支持。鱼肉好吃又营养,但是很多鱼肉都有鱼刺,这就很麻烦,小孩子吃也很危险,所以吃鱼的话,三文鱼是给宝宝吃最合适的鱼。它鳞小刺少,肉质橙红,细腻鲜美,孩子吃也不会担心被鱼刺卡住。
通常**吃三文鱼的话,会选择生吃。因为生吃的口感是最好的,而且营养价值不会因为烹饪方式而流失。但是生吃的吃法并不适合孩子,因为它们可能存在一些寄生虫,孩子的身体还未完全发育,并不能承受寄生虫的侵袭,因此家长最好采用蒸煮炖的方式来制作。
推荐的第一个方法就是做三文鱼泥
这个做法适用于六个月以上的宝宝,做法很简单,首先把新鲜的三文鱼,收拾洗干净,然后放入到开水中,煮后剥去三文鱼皮,祛除三纹鱼骨刺。在这之后,将三文鱼肉研碎,然后用干净纱布包起来,挤出水分。然后将三文鱼放入到锅中,加入200毫升的开水,直至将三文鱼煮到软烂为止。因为三文鱼本身味道就比较鲜美,而且没有什么鱼腥味,所以不用放任何调料。
三文鱼肉松粥
这个适用于七八个月大小的宝宝。需要准备的食材有一两大米,三文鱼,肉松各半两,菠菜半两,少许盐和清水。首先把大米淘洗干净,放到锅中,倒入清水煮开。煮开以后改成小火煮到粘稠待用。把菠菜洗干净,然后用开水焯一下切成碎末,放到粥里。加入三文鱼,肉松,精盐,调好味道,用小火熬几分钟就可以了。
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