刘一手生鲜冷藏黑千层肚250g 重庆火锅食材四川麻辣烫冒菜串串香菜品牛百叶川渝特色菜怎么样，好用吗，口碑，心得，评价，试用报告

商品亮点及建议

成立于2000年的刘一手集团，旗下现包含刘一手火锅、刘一手心火锅、刘口水老火锅、六十一度老火锅、流口水火锅小面、曼客小牛、等多个品牌。 千层肚一般是牛肚经高温蒸汽加工而成，口感比较细腻爽脆。千层肚除了可以涮火锅，还可以拌或炒。千层肚一般有白色与黑色两种颜色。而且大家常会发现黑色的比白色贵，是因为黑色的新鲜，白色是发制后冷冻保存的。

使用过程及感受

刘一手黑色千层肚，是食品袋包装冷藏保存、无需结冻，鲜爽脆嫩、口感好，是家庭、餐厅火锅店的理想菜品。可以烫火锅吃，凉拌、冒菜。

千层肚一般是牛肚经高温蒸汽加工而成，口感比较细腻爽脆。千层肚除了可以涮火锅，还可以拌或炒。千层肚一般有白色与黑色两种颜色。而且大家常会发现黑色的比白色贵，是因为黑色的新鲜，白色是发制后冷冻保存的。

选购毛肚时要注意，特别白的毛肚是用双氧水、甲醛泡制三四天才变成白色的。有些不法商贩在制作水发产品时，先用工业烧碱浸泡，以增加体积和重量，然后按比例加入甲醛、双氧水，稳固体积与重量，并使其保持表面新鲜和色泽。 用工业烧碱泡制的毛肚个体饱满，非常水灵，使用甲醛可使毛肚吃起来更脆，口感好。 长期食用被这些有毒物质浸泡的毛肚，将会患上胃溃疡等疾病，严重时可致癌。 千层肚：是牛肚子的外层。市场上还有比较大片的牛肚成深绿色，那是牛肚的内层，牛的内层比较贵一点，一般一个牛肚加工先取的是牛的内层，之后取的是牛肚子的外层也就是俗话说的千层牛肚，之后会剩下一些牛肚底板，也能吃但一般没人要。