包装很严实密封的泡沫箱,快递运的快是其一,商家打包也很用心,这方面做的确实不错值得夸赞,毕竟是生鲜产品。之后打开箱子之后,里面冰都没有化。温度保持的很好。牛脊骨包装很严密,用保鲜膜一层一层的裹起来,非常的严实,没有与外部的冰有任何的接触。味道很正宗,牛肉味很正,而且虽说是牛脊骨,上面肉大概在2-3成,也算不少了。相比在商超购买,快捷方便还是实惠。毕竟天天都要上班工作,实在没有时间逛超市,在网上一定要选对商家!
保质期12个月,发货发的是2019年7月26日的,虽然一次买了5斤,但是可以放很长时间,可以煲很多次汤了,做烤很多次了。
洗了一些牛脊骨准备煲汤,从这上面看,这肉是真的不少了呀。而且牛脊骨一定要洗干净,牛脊骨又名牛蝎子,牛的脊柱,在对牛进行屠宰的时候脊椎上不可避免的会有一些血渍。要反复冲洗,揉搓,之后浸泡一会,没有血色就可以用了,毕竟如果有血渍的话会非常影响口感,就算用葱姜蒜去腥也难以完全去除。
今天做烤牛脊骨,听说是现在的网红美食哦!
首先是化冻牛脊骨,我是早上拿出来,在常温下化冻的,效果还不错,化开的肉颜色很正,看着新鲜无异。色泽红润,口感应该有保障。
然后,把肉放在容器里,用水冲洗干净杂质和血凝块。重要的事情说三遍:牛脊骨一定要清洗干净,牛脊骨一定要清洗干净,牛脊骨一定要清洗干净。
接下来就是放作料了。我按照自己口味放的一些调料进行腌制去腥。我用的是:蚝油、酱油、料酒、味精、鸡精、辣椒粉、花椒、八角、老抽。
主要是为了去腥入味,还有卖家特别赠送的小料包一并加到肉里了。酱肉和调味品进行均匀揉搓,保证调料充分入味。之后覆膜静置半小时。
接下来用锡箔纸包裹餐盘,再在盘底刷一层油将牛脊骨放置盘子上,腌好的肉上再刷一层油和蜂蜜。然后放置到烤箱当中进行烤制,等待25分钟(ps:中间一定要进行翻个不然容易糊)。
香喷喷的烤肉出炉了,色香味俱全,可以开动了。香喷喷的烤肉出炉了,色香味俱全,可以开动了。烤出来的的味道确实很入味了,牛肉味道也确实正宗,我家小孩也很喜欢吃,我发现自己购买商品自己制作,吃起来满满的都是成就感。
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