用的就是福成优选黑椒牛排，牛排重量130克，肉相对来说不是很厚，比较薄，牛排的包装很好，上档次，非常上档次，卖家送了刀叉，非常实用而且质量不错。 个人是比较喜欢吃牛排的，准备的比较全，牛排锅啊，热冷盘啊，铸铁条纹锅、烤箱，牛排、黄油、大蒜、牛排汁、意大利海盐、黑胡椒等等吧，都是自带调料出场，个人感觉就像出场自带BGM一样，哈哈 取出来的样子还是比较低温的，冷链运输效果不错，30多度的大太阳配送，竟然没有化，我也是很激动，在室温下化冻大约1个小时。化冻时，在室温下，真空包装没拆，个人主要是为了避免损失水分。 煎之前，现将准备乘牛排的盘子放在烤箱中加热，温度的话180度就可以了，以免煎好的牛排突然冷却影响到口感。这里烤箱可以省，换成其他加热方式。也是个人习惯，吃的多了，养成的毛病，其实很多人家里都是不热的，可是我喝咖啡都是热下杯子。。。唉，总是被评价为事多 化冻后就准备开始煎了。先将牛排表面的水分用厨房纸吸干，表面涂上一些黄油待用 将煎锅烧热，热到什么程度呢？个人一般都是等国开始冒烟就可以了，滴两滴水进去，水会在表面滚动。然后蒸发我觉得差不多了，现在基本上就是手放在锅上面试试温度，感觉温度差不多了就可以了。 将牛排放入，不要动，这时牛排会粘在铁锅上，不要管它，过大约30秒会分离的。牛排的质量可以，没有碎，不是合成的，由于肉片没有那么厚，所以很考验火候和功力了，要双眼盯着，对盯着。。。因为我喜欢嫩的。 牛排与铁锅分离后就可以翻面了，大约30秒，没有条纹的部分是肥肉。个人一般都是喜欢这是时候稍微加一点点海盐或者颗粒盐，感觉会比较入味。 翻面煎好后，将牛排旋转一定的角度在翻面，这样就能留下条纹形的条纹了。前面说过牛排厚度不够增加制作难度，这是就开始显现了，两面各煎三十秒后牛排其实就已经熟了，再加上条纹就会造成牛排稍稍嫌老。 牛排煎好后，在刚从烤箱里拿出来的盘子里五分钟，撒上粗盐，黑胡椒，再淋上一些牛排汁就好了。 这次准备使用的调味料，从左只有依次为牛排汁、意大利海盐、黑胡椒，大蒜。 摆盘的话，用了一点圣女果，橙子啥的，没有什么摆盘经验，让大家见笑了。不过我懒了，就切了小西红柿也就是圣女果，凑合吃吧，因为饿了。 总结下，口感适宜，香嫩多汁，品质不错，很好的产品，不过的卖家。开吃吃，牛排火候掌握一般，可以分辨三五分熟成的区别，很好。
用的就是福成优选黑椒牛排，牛排重量130克，肉相对来说不是很厚，比较薄，牛排的包装很好，上档次，非常上档次，卖家送了刀叉，非常实用而且质量不错。
个人是比较喜欢吃牛排的，准备的比较全，牛排锅啊，热冷盘啊，铸铁条纹锅、烤箱，牛排、黄油、大蒜、牛排汁、意大利海盐、黑胡椒等等吧，都是自带调料出场，个人感觉就像出场自带BGM一样，哈哈
取出来的样子还是比较低温的，冷链运输效果不错，30多度的大太阳配送，竟然没有化，我也是很激动，在室温下化冻大约1个小时。化冻时，在室温下，真空包装没拆，个人主要是为了避免损失水分。
煎之前，现将准备乘牛排的盘子放在烤箱中加热，温度的话180度就可以了，以免煎好的牛排突然冷却影响到口感。这里烤箱可以省，换成其他加热方式。也是个人习惯，吃的多了，养成的毛病，其实很多人家里都是不热的，可是我喝咖啡都是热下杯子。。。唉，总是被评价为事多
化冻后就准备开始煎了。先将牛排表面的水分用厨房纸吸干，表面涂上一些黄油待用，不过个人一般喜欢用多点黄油，因为总是觉得不够香。
将煎锅烧热，热到什么程度呢？个人一般都是等国开始冒烟就可以了，滴两滴水进去，水会在表面滚动。然后蒸发我觉得差不多了，现在基本上就是手放在锅上面试试温度，感觉温度差不多了就可以了。
将牛排放入，不要动，这时牛排会粘在铁锅上，不要管它，过大约30秒会分离的。牛排的质量可以，没有碎，不是合成的，由于肉片没有那么厚，所以很考验火候和功力了，要双眼盯着，对盯着。。。因为我喜欢嫩的。
牛排与铁锅分离后就可以翻面了，大约30秒，没有条纹的部分是肥肉。个人一般都是喜欢这是时候稍微加一点点海盐或者颗粒盐，感觉会比较入味。
翻面煎好后，将牛排旋转一定的角度在翻面，这样就能留下条纹形的条纹了。前面说过牛排厚度不够增加制作难度，这是就开始显现了，两面各煎三十秒后牛排其实就已经熟了，再加上条纹就会造成牛排稍稍嫌老。
牛排煎好后，在刚从烤箱里拿出来的盘子里五分钟，撒上粗盐，黑胡椒，再淋上一些牛排汁就好了。
这次准备使用的调味料，从左只有依次为牛排汁、意大利海盐、黑胡椒，大蒜。
摆盘的话，用了一点圣女果，橙子啥的，没有什么摆盘经验，让大家见笑了。不过我懒了，就切了小西红柿也就是圣女果，凑合吃吧，因为饿了。
总结下，口感适宜，香嫩多汁，品质不错，很好的产品，不过的卖家。开吃吃，牛排火候掌握一般，可以分辨三五分熟成的区别，很好。
欢迎分享，转载请注明来源：品搜搜测评网
微信扫一扫
支付宝扫一扫
