顺风很快就送到了。 包装完好，冷链工作非常周到。 打开包装，看到巴沙鱼的肉质白嫩、无肌间小刺非常满意。 清蒸后，味道鲜美、营养丰富、小朋友超爱。
百度了下巴沙鱼，以下是对它的介绍：
属鲶形目鱼类，属芒鲶属的芒为无鳞鱼类。 是湄公河流域中一种特有的优质经济鱼类，越南音译为“卡巴沙”，意思是“三块脂肪鱼”，因为该鱼在生长过程中，腹腔内积累有三块较大的油脂。
巴沙鱼头较小而扁平，肉厚无鳞，口小，主牙为三角形，眼径大，腹大而圆，身体后部较窄，尾柄较长；背鳍有锯齿，背鳍后缘有一小脂鳍；背部呈银灰色，腹部银白色，肛门白色稍红。
肉质鲜嫩，看上去非常舒服。
我们把巴沙鱼清蒸,以下是该做法：
巴沙鱼切片，加料酒，盐，姜，葱，腌十分钟。取盘，底部放三片姜，把鱼肉摆上去，鱼肉上再放葱丝，然后上锅蒸十分钟。待热气少一些，开盖，在鱼肉淋上蒸鱼豉油，即可出锅了。这样吃最健康，不上火。
小朋友非常喜欢，没有鱼刺，一顿就全吃完了，完全不理餐桌上其他的菜。
巴沙鱼属于淡水养殖鱼类，进口多为冷冻，含水分较多，蛋白质较低，DHA和EPA含量较低，远低于多数深海鱼及鲈鱼等淡水鱼，刺少肉嫩，且产品精细化，利用率极高，巴沙鱼在中国市场颇受欢迎，尤其是在餐饮市场，巴沙鱼成为重要的食材之一。
如果家里有小宝宝的，想弄点鱼肉，但又怕鱼刺，可以清蒸巴沙鱼给小朋友吃。
非常感谢京东和商家给于的试用机会，肉质鲜美，小孩很喜欢，以后还会回购的。
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