加拿大海参鱼普通海参外形有所区别，身体皱褶没有刺，内部是已经处理好的，不需要再做人工操作的断筋，发泡工序减少，操作更简便！
商品到手，包装是一次性带密封边的袋子，50g装，正面有贴好的标签，详细注明了发泡的操作过程，按着步骤走就行，需要注意的是整个过程需要大量的纯净水，还有所有器皿必须无油！
解开包装，浓浓的海鲜味扑鼻而来！我这一包里面大大小小共计有7条海参，加拿大海参外形有所不同，内部是粉红色的，外表没有刺，但是味道基本上一样，商品是经过去头去内脏处理过的，省下不少功夫，只管发泡就行。
刚才说过，整个发泡过程需要用到大量的纯净水，所以需要事前准备好，水量控制建议要没过海参一半以上，然后将其放入冰箱内。
说明里面描述，每天换水两次，这是一次换水的情况，肉眼已经可以分辨出海参比原来涨了。一天换水两次，大概就是12小时换一次水，这个操作持续两到三天，直到用手捏着整根海参无硬块为止。
然后就需要用到加热的器材了，需要注意器材必须无油！我家里刚好买了个养生壶，全新的正好拿来用，没有的话其实用电饭煲也可以的。跟着说明走，大火晒开40~60分钟后焖烧20分钟，然后让其自然冷却。
冷却后放入冰水混合物，继续放冰箱让其进一步发泡。冰水也是像之前的一样，每天换两次。这个过程跟之前没啥区别，同样的持续两三天以后整个发泡过程就完成了。
放上一张前后的对比图，感觉海参这东西真是非常神奇，对比之前的体型，发泡以后真是呈几何级数递增啊！发泡完成以后，把水倒掉，一次吃不完的用保鲜膜裹住放入冰箱保存。
最后放上发泡好的海参剖面图，内腔跟传统海参有所不同的是颜色是粉红色的。由于不太懂烹饪的技巧，先就这样切片了浇上酱油原味的吃了，往后再尝试参考网上的其他烹饪方式食用。
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