甜。最开始收到货的时候，感觉个头有点小，以为会是有点苦。没想到，都很甜啊。冰糖橙前期果皮会带有一点绿色，并不影响口感，后期随着成熟度越来越高，果皮会越来越黄。进入金秋，天气渐凉，这是丰收的季节，鲜甜的水果开始陆续成熟，橙子是这个季节最眷顾宠儿，丰富鲜甜的口感，健康营养的维生素，都让我们无法不爱橙子，橙子有多个品种，其中以冰糖橙颇为食客喜爱。云南冰糖橙每年11月上旬逐渐成熟，区别于其他产地的冰糖橙，新平冰糖橙的表皮呈淡黄绿色，果皮细腻且薄，果型偏圆，与褚橙为同一品种冰糖橙。
随着褚橙种植技术的发展，新平的农民种橙技术也有了显著的进步，科学的育苗，防虫防病，确保每一粒橙子能在自然生态的条件下茁壮成长，以获得新平冰糖橙优质的口感。冰糖橙皮薄肉厚，果肉细腻无渣，水份充盈，酸甜比例恰到好处，风味独特，食之让食客流连忘返。除了口感鲜甜，新平冰糖橙果汁也十分充盈，无论是去皮直接食用，还是榨汁都别有一番风味。
进入中后期的冰糖橙外观也会呈现鲜亮的淡金黄色，由于云贵高原的强烈日照，无论是黄绿还是淡黄的果实都具有成熟鲜甜的果肉，口感更是别有风味。冰糖橙畅销全国120多个大中城市，并远销新加坡、越南及东南亚等国家和地区，深受消费者喜爱。
1、冰糖柑较扁，但脐橙则较圆。前者身体上有些凹凸平，但后者则恰恰相反，且发亮。
2、冰糖橙味道比较甜，脐橙品种较多，口感也不一样，有酸的也有甜的。
3、冰糖橙果皮比较薄，脐橙果皮比较厚。
冰糖橙果形端正、色泽鲜艳、皮薄少核、汁多肉脆、甜润爽口、质香味浓，品质极优。成熟果外形近圆球形，果皮以橙黄色为主，部分橙红色，平均果重151g。果面光滑，油胞较小而稀，果皮厚度0.25cm，果肉橙黄色，果实11月上、中旬(立冬前后)成熟，较耐贮藏。 冰糖橙种植地属中亚热带季风湿润气候，高温多湿，雨量集中，严寒期短，无霜期长，春湿多变，夏秋多旱，冬寒雪少。年均太阳辐射总量为108大卡/cm2，年均日照1629.2小时，年平均气温17.6℃，极端最高气温39.8℃，极端最低气温-8.3℃。大体昼夜温差平均每增加1℃，或年累计温度增加500℃，或年日照时数增加120小时左右，瓜果的含糖量就增加1%(新鲜瓜果含糖量一般最多也只有10%～20%)。这就是冰糖橙含糖量一般要比冰糖橙高出1/5以上的原因所在。
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