升元的荞麦冷面很正宗，是现压制的湿面条，面条色淡黄，柔软而有韧性，食用时把面用沸水过一下就可以吃了，面条爽滑，很有弹性，嚼劲很足，配上酱料，有股淡淡的甜味，和一丝辣味，口感非常好。
送来就是这个样子，是快递小哥冷链送过来的，直接从放满冷冻袋的箱子里取出来给我，保证了面条冷藏的要求，运输中不会变质损坏。
才开外面的包装里面有4包东西，真空压制的是荞麦面。另外一包大的是调味汤，打开是褐色的汤料，红色的辣椒酱。最小的一包是芝麻，还混有牛肉碎。
把水煮开，把荞麦面放在水里划开，浸泡30秒后，直接捞出放在冷藏的调料汤里冷却，撒上辣椒酱和芝麻牛肉碎，再配上自己加的辣白菜和肉酱。
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