黑金鲍，纯野生、零污染的原生态高端海珍品，黑金鲍鲍肉部分含有丰富的多元不饱和脂肪酸、维他命A、E、B12和硒、锌、碘、镁等矿物质，可有效增强食用者免疫力、降低胆固醇、保护心脑血管，并具有显著改善视力的功效。对身体虚弱、烟酒过多者具有极好的调理和滋补效果。京东冷链转送，速度很快，到的时候还会放在保温箱里，鲍鱼非常厚实，然后包装应该是鲍鱼冷冻后真空压缩了
这只鲍鱼在邮寄回来以后我没有先吃，一直在加班导致又在冰箱里冻了两天（昨天晚上等它解冻等到10点才吃饭）外包装是塑胶袋子压缩的，建议拆封的时候用刀子划开
之前一直是吃国内的小鲍鱼，市场里卖7-8块钱一个的那种，碰到这么大的鲍鱼着实头疼了一番，不知道该怎么吃，看照片可以看出柠檬在他面前都是那么的小，最后在网上找了一些关于黑金鲍的教程然后从中挑选了一些方式进行处理（我还和我媳妇开玩笑说一会开出来个黑珍珠那就是惊喜了，哈哈）
做法这一块是将鲍鱼的内脏撕下丢掉，然后用柠檬水浸泡半个小时去腥再洗净切成薄片，这里会把鲍鱼的边缘洗下一些黑色的物质，我感觉是因为解冻没有完全才出现这样的情况。
切片的时候比较危险，肉质是比较Q弹的，容易让刀侧滑然后切到手，当然也有可能跟我的刀工和刀的锋利度有关系，总之大家小心为上
用黄油在锅中煎一下，将煎好的肉片重新摆会壳内撒上一些生蒜沫滴少许的柠檬汁（腥味较浓）接下来就是浇汁了，锅中留油炒蒜沫出香味以后加100g的水，一些味极鲜生抽，少许的老抽，蚝油，烧开以后进行淀粉勾芡，汤汁变浓以后浇在鲍鱼上就可以了
欢迎分享，转载请注明来源：品搜搜测评网
微信扫一扫
支付宝扫一扫
