烟笋有我喜爱的风味和口感，适合入重味肉类或香辣风味菜肴。而我这次尝试了京味素什锦的方式，也得到了清淡美味的出品，看来它还真是百搭。
一包量不算多，做一份家庭菜倒也绰绰有余。可惜我是一股脑放进锅里炒制了，忘记事先尝一下包装里面的原材料是什么味道，但就最终出品的情况看，应该也是不会错的。
配料来看，使用了较多的调味品，希望不要抢了竹笋本来的清雅品味。虽然经过熏制，添加了特殊的体味，但一样不会磨灭那青草的气息。
这是加了大约等量的杏鲍菇丝烧制的素什锦类出品，辅料有咸虾皮和丁香鱼干。杏鲍菇切丝，烧开水焯煮菇丝，熟后滤出汤，加笋丝继续烧制，加辅料和少许白糖，分多次将菇汤回锅收干，出锅后加芝麻油上笼蒸制，晾凉后即可。
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