日本国家蔬菜癌症研究中心公布的抗癌蔬菜中名列榜首 每百克含热量99千卡的硫胺素0.04 钙23 铁0.5 能量414 紫薯属于碱性食物有利于维护心血管的酸碱平衡 防止动脉粥样硬化的发生
红薯有补虚乏 益气力 健脾胃的功效 紫薯作为衍生品除了兼具了红薯的功效还富含硒 铁 花青素等元素 20%左右的蛋白质 18种氨基酸 维生素矿物质
常吃紫薯宽肠通便的增强免疫力 防癌抗癌 抗衰老防止动脉硬化 不过需要注意的是 紫薯还有碳水化合物较多 一次最好别吃太多 吃紫薯不要空腹 容易感觉烧心 可与鸡蛋或者其他蔬菜通吃 发芽的紫薯有毒 常用的家常做法 紫薯饭 紫薯粥紫薯银耳莲子羹
吃紫薯要注意吃熟不吃生 紫薯中含有大量淀粉粒 外面包裹着一层坚韧的细胞膜 只有煮熟蒸腾 人体才能消化吸收 这样才能将大部分的氧化酶破坏掉 减少二氧化碳气体的产生 尽量采用细加工 减少胃酸才产生 防止肚子涨
欢迎分享,转载请注明来源:品搜搜测评网