感谢京东商城给于的试用机会，顺风快递速度很快，当天下单第二天就送到了，包装完好，里有冰袋确保了花甲鲜活。打开包装袋，看到了里面的花蛤蜊就有了一种久别了的熟悉感。
80年代末到90年代初我在青岛黄岛区工作了四年，住在前湾海边，每年的5－10月经常去赶海，能摸到的海鲜有很多种，但最多的是花蛤蜊，也有黄蛤蜊、海螺、海螺丝、蛏子等等。
摸来的花蛤蜊不能直接食用，按照当地人说法，打一桶海水，将花蛤蜊放海水里养一天，让花蛤蜊将泥沙吐出来，然后洗净或煮或炒，配以啤酒，夏天晚上不要太惬意。
收到花蛤蜊后，按照以往的经验，自己制造了一盆海水，也就是在清水里加点盐，点上几点香油，养了一天后再捞出洗净。锅内放油，放入姜、蒜编香，再将花蛤蜊放入翻炒，见花蛤蜊张口了即可以出锅装盘，洒上葱花就可以了。此种做法不用放其它调料，因花蛤蜊本来就有咸味，又保持了它的原味，食之肉嫩味鲜，佐以红酒，实在是人生一大享受。当然也可以在开水里烫一下，配以生姜醋食之。也可以煲汤味鲜美。久违了快30年的美味再次品尝，勾起了想旧地重游的念头。
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