阿克苏核桃，新疆维吾尔自治区阿克苏地区特产，中国国家地理标志产品。 [1-3] 阿克苏地区水土光热资源得天独厚，是环塔里木盆地最大的特色林果基地和薄皮核桃、苹果、红枣、香梨等优质特色果品主产区，素有“中国核桃之乡”的美誉。新疆库车一带的纸皮核桃，维吾尔族人叫它“克克依”，意思就是壳薄，含油量达75%。这一品种结果快，群众形容它“一年种，二年长，三年核桃挂满筐”。 纸皮核桃多为薄皮核桃进行多年育种之后研制出的新品种，品类较薄皮核桃少很多，种植最多的纸皮核桃是新丰和185两个品种。【小鹿范儿】能把这么好的零食带给大家点赞是必须的。
看看【小鹿范儿】的核桃，简约实用包装，瞧起来马上就想拆开尝尝。【小鹿范儿】的核桃产自阿克苏地区，属暖温带干旱大陆性气候，光照时间长、昼夜温差大，年平均气温10℃左右，全年无霜期183天—228天间，非常适宜多种农作物生长，发展农业条件得天独厚。境内有常年不结冻的老大河、新大河和多浪河流过。年径流量达百余亿立方米，水能蕴藏量近7万千瓦，有动储量5亿立方米的地下水，支撑着阿克苏绿洲农业的发展。得天独厚的光热、水储资源，不但造就了这里的特色农业，而且也是盛产名优瓜果的先决条件。地处沙漠边缘的西部边城阿克苏，昔日也曾受到狂风肆虐、黄沙蔽日，如今在柯柯牙防护林、库克瓦什防护林的绿色怀抱之中，林水环绕，气候宜人，水草丰茂，农牧业发达，成为了名副其实的 “塞外江南”、“鱼米之乡”，尤以种植核桃历史悠久的温宿，还被冠以“核桃之乡”的美誉。
核桃是被子植物，喜光，耐寒，抗旱、抗病能力强，适应多种土壤生长，喜水肥。阿克苏核桃生长于阿克苏河绿洲、渭干河绿洲特有的山前冲积平原的微弱碱性土壤上，地形平坦，地貌简单，光热充足日照时间长、热量充足、昼夜温差较大、光热资源组合独特、干旱少雨，土质疏松、土层深厚、有机质含量较高、富含速效钾，灌溉水源充沛、水质良好，这种独特的土壤、水分与气候特点，是形成阿克苏核桃独特品质的客观条件。核桃从《神农本草经》，到唐代孟诜著《食疗本草》、宋代刘翰等著《开宝本草》，以及明代李时珍著《本草纲目》均有详述。可见，中国栽培核桃历史之悠远。
据史书所记，相传两千多年前西汉的张骞出使西域，从波斯也就是今伊朗，将核桃引入中国。从此，核桃成为中国北方各地的重要干果之一。在阿克苏温宿县神木园有一棵300多年的核桃树，还有近两百株古核桃树，都见证着这里核桃种植的历史变迁和发展。
轻轻使劲核桃就顺利的分成两半，食欲大增，垂涎欲滴喔。核桃，在国际市场上它与扁桃、腰果、榛子一起，并列为世界四大坚果。在中国中医学认为，核桃性温、味甘、无毒，有健胃、补血、润肺、养神等功效。在唐代孟诜《食疗本草》中记载，核桃仁的脂肪中所含马亚油酸和亚麻酸可以净化血液，清除血管壁杂质，达到防止心脑血管疾病的神奇效果，还是治疗神经衰弱的辅助剂，能延缓记忆力衰退，具有补脑增智的功效。尤其在美容养颜的保健领域中使用更广泛。
现代医学研究认为，核桃中的磷脂，对脑神经有很好保健作用。核桃油含有不饱和脂肪酸，有防治动脉硬化的功效。核桃仁中含有锌、锰、铬等人体不可缺少的微量元素。人体在衰老过程中锌、锰含量日渐降低，铬有促进葡萄糖利用、胆固醇代谢和保护心血管的功能。核桃仁的镇咳平喘作用也十分明显，冬季，对慢性气管炎和哮喘病患者疗效极佳。可见经常食用核桃，既能健身体，又能抗衰老。有些人往往吃补药，其实每天早晚各吃几枚核桃，实在大有裨益，往往比吃补药还好。
核桃是食疗佳品。无论是配药用，还是单独生吃、水煮、作糖蘸、烧菜，都有补血养气、补肾填精、止咳平喘、润燥通便等良好功效。核桃的食法很多，将核桃加适量盐水煮，喝水吃渣可治肾虚腰痛、遗精、萎、健忘、耳鸣、尿频等症。核桃与薏仁、栗子等同煮作粥吃，能治尿频、遗精、大便溏泻、五更泻等病症。核桃与芝麻、莲子同做糖蘸，能补心健脑，还能治盗汗。生吃核桃与桂圆肉、山楂，能改善心脏功能。核桃还广泛用于治疗神经衰弱、高血压、冠心病、肺气肿、胃痛等症。
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