三文鱼讲究的是新鲜。看三文鱼新不新鲜，就要从口感、手感和颜色来观察。这款三文鱼带着润泽的色感，绝不是那种很红很假的颜色。摸上去感觉有弹性的，按下去会自己慢慢恢复，入口结实饱满，鱼油丰盈，口感极佳。
卖家包装很给力，发货也快，第二天就收到了货物，整整两袋，一袋香煎，一袋生吃，两种方法都很受家人欢迎，足见这款三文鱼质地良好。
先看颜色，这款三文鱼色泽鲜明，肉呈橙红色，白色脂肪纹清晰自然，肉质坚挺。再戳一戳肉质挺有弹性，像记忆枕头一样，不容易裂开，也不黏手。
先做了一道黄油煎三文鱼，煮熟后的三文鱼，呈粉红色，味道香甜味美，小朋友甚是喜欢。另一块则做了生鱼片，入口结实饱满，鱼油丰盈，配上芥末和白酒，酣畅淋漓。
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