海买 熟冻加拿大北极甜虾 头籽率50%

商品亮点及建议

化冻即可食用，Q弹而不软趴，大半数虾头里有黄，口感鲜甜带点海水风味。三层包装，不容易扎破包装，也方便分次食用

使用过程及感受

作为京东近二十年的老买家，报名了很多次评测都没中，这次终于中签了海买品牌的熟冻加拿大北极甜虾 试吃活动，还是感谢下京东和厂家。下单后不久京东的小哥就送货上门了，冰袋保鲜，毫无融化之忧。

海买这件北极甜虾用了双重包装，400g一包，两包一袋，这样比较可靠保护了商品没有破损，也让分次食用更方便。包装内虾身上没有什么冰渣，虾体也没有冻黏连在一起，品质还是相当不错的。透过内袋就可以看到北极虾红红的身体。

青岛的海鲜和啤酒都是让人念念不忘的，厂家在青岛生产，在物流和产品品质上容易把控些。在国内销售的北极虾多是熟冻制品，工艺是捕捞后1-2小时内迅速在船内煮熟，随后零下深冻处理锁住新鲜，分级冷冻包装。比起活冻的制品而言，这种方法处理的北极甜虾控制了虾肉自溶，肉质紧实，虾壳色泽红润，后期食用可解冻直接吃

北极甜虾(Pandalus borealis)，又称北极虾，个头普遍不大，捕捞于北极附近北大西洋水面200米下的冰冷海域，100%纯野生。严寒的气候与3-4年的长生长周期，使得北极甜虾的肉质紧实，入口顺滑Q弹

海买的这个北极虾只要稍微解冻就可以沾酱油和芥末直接食用，简单的吃法就可以还原它的鲜美 北极甜虾在日本料理里大多用生吃，在国内销售的北极虾多是熟冻制品，工艺是捕捞后1-2小时内迅速在船内煮熟，随后零下深冻处理锁住新鲜，分级冷冻包装。比起活冻的制品而言，这种方法处理的北极甜虾控制了虾肉自溶，肉质紧实，虾壳色泽红润，后期食用可解冻直接吃。熟冻广泛运用于各种虾蟹类的远洋海鲜，不过缺点是限制了后期制作的口味~

北极甜虾捕捞上来后，蛋白质分解酶会引起虾肉自溶，分解为甘氨酸等氨基酸，使得口感软糯香滑淡甜可口。这也是甜虾为何成为“甜”虾的原因。

除了直接粘酱油外，大甜虾做色拉也是极好的，生菜花椰菜芝麻菜诺干，黄桃凤梨切小块，大虾去壳，浇上点色拉酱便是健健康康的美食。很多健身爱好者就常吃鲜虾鸡肉色拉，配菜可以根据自己爱好添加牛油果蔬菜等等。

如果胃不好或怕腥的话（蒸一下会更腥），也可试着烹饪北极虾，小炒或者是香锅都可，家里长辈不习惯日式吃法，我就加了料酒一勺，葱姜一把，橄榄油一勺爆炒，再加了点青椒丝和胡萝丝配色

不同时期捕捞上来的北极虾就处于不同的生长阶段，这也就是为什么有虾头有膏、有的虾足有籽，海买的这批虾里基本上虾头都有膏，黑头的较少，吃起来还是很满意的，还会回购。