非常感谢京东和商家嘉食和旗舰店提供的试用机会。本次试用的产品是嘉食和澳洲原切牛排3in1组合牛排套餐，牛排套餐 6块共850g 西冷/菲力/眼肉各2块 6块共850克.24小时内送达，收到后一大包，包装扎实，密封非常好，一点没化，还赠了小黄油，非常赞！适合家庭聚餐，朋友聚会，适合家庭聚会首选佳品，非常合适，性价比超高，强力推荐！嘉食和 澳洲 原切牛排不做任何添加,制作原始切割,几乎百分百保留优质牛肉的天然口感与外观。都是整肉原切，没有碎肉拼贴，烹饪方法 200度两面各煎3分钟就可以吃简单方便，健康安全。
嘉食和澳洲原切牛排3in1组合牛排套餐，原切牛排：配料表里只有牛肉。调理牛排：不含食用胶，但是含有酱油、蔬菜汁、黑椒汁等调料。原切的意思就是：这个肉的确是从牛身上割下来的，而不是合成牛排的意思。
嘉食和澳洲原切牛排3in1组合牛排套餐，常见牛排，菲力、西冷、眼肉、板腱、上脑等，肉嫩，无奈数量少，一头牛身上就那么几块，成本也高。原切牛排又叫原味牛排，拆开包装，化冻后，它就是一块鲜肉，既没有调料味，也没有红酒味。
嘉食和澳洲原切牛排3in1组合牛排套餐，原切牛排加工以正规渠道进口的大部位肉切割而成，未添加任何成分，包装上根据相关规定，严格标明入境批次、原料信息、进出口国家信息等信息，出身一目了然。它的烹饪也非常简单，黑胡椒和盐足矣，香草香料黄油等做锦上添花。
嘉食和澳洲原切牛排3in1组合牛排套餐，有一条观点是所有人都认可，原切牛排放心安全，可以根据自己的喜好，加工到合适的“熟度”，咀嚼牛排本身的肉香味。，这款牛排的部位紧挨着肋眼，肉质紧密，富有弹性，饱含肉汁，而且脂肪含量较低，性价比也很高。
食和澳洲原切牛排3in1组合牛排套餐，适合放牧的开阔空间，空气清新，水源清澈，土地不受污染，寒冷的气候形成对疾病的天然屏障，非常适宜牧养肉牛。加拿大牧牛采用大麦、小麦、玉米、燕麦等优质谷物进行饲养，产出的牛肉有丰富的大理石花纹、浓郁的肉香、柔嫩的肉质及洁白的脂肪，口感上乘，品质纯正，天然健康。
嘉食和澳洲原切牛排3in1组合牛排套餐，都是采用谷物饲养的高品质牛肉，每一块都是正关进口，在店里能看到墙上张贴的两国海关的检验检疫证明，完全放心。是不是已经开始流口水了？现在可以在京东嘉食和旗舰店就开始体验“原切、现煎、立食”的牛排吧！
嘉食和澳洲原切牛排3in1组合牛排套餐，原切牛排”颜色鲜亮，具有光泽，脂肪洁白色或呈乳黄色。而“重组牛排”则呈乌红色，脂肪无光泽。原切牛排”内部细菌总数不高，不必加热到熟透，“五至八分熟”也可食用。“重组牛排”由于经预先腌制，或由碎肉及小块肉重组而成，内部易滋生细菌，可能导致产品细菌总数偏高，在食用前应烹饪至全熟。
嘉食和澳洲原切牛排3in1组合牛排套餐，“菲力、眼肉、纽约客、西冷…”这些牛排包装袋上常见的字眼，却让不少食客晕头转向。还有食客问：“自己切一块牛肉就是牛排了吗？”其实，一头牛可以被切分为200多块不同的肉，牛排只是其中的一小部分。所谓的菲力、眼肉、纽约客、西冷都是指牛排肉取材的部位。
嘉食和澳洲原切牛排3in1组合牛排套餐，西冷牛排也被翻译为沙朗牛排，切自牛的外脊，最佳熟度是五到七分熟。其边缘带一圈乳白色的油筋，略坚韧的红色肌肉与焦糖色的油筋一起嚼，肉香中混合着浓郁的奶香气。
嘉食和澳洲原切牛排3in1组合牛排套餐，肉眼牛排是牛靠近胸部的肋肌肉，由于这个部位很少运动到，所以肉质很嫩，大理石纹较多分布均匀。因为其近似椭圆的横切面，有一白色的环状脂肪，看起来就像一只眼睛，所以叫肉眼牛排，又叫肋眼牛排。
嘉食和澳洲原切牛排3in1组合牛排套餐，菲力牛排是牛排中最顶级的部位。腰内肉部分牛腰肉，最嫩处切出，是牛脊上的肉，形状头大尾小，脂肪含量少。菲力牛排适合三分熟，吸吮甜美的肉汁，肉质鲜嫩。菲力牛排包裹在牛腹腔中，所以肌肉都没运动到，故肌肉纤维不粗。
嘉食和澳洲原切牛排3in1组合牛排套餐，可以查看牛排的形状和油脂纹路。记者在超市中看到的几款调理牛排与原切牛排相比，大多形状为一个较为规则的圆形或椭圆形，白色的油脂较少，且呈现的纹路并不清晰，这类产品有很大的拼接嫌疑。
嘉食和澳洲原切牛排3in1组合牛排套餐，西冷牛排的外沿会带一圈白色的肉筋；上脑牛排肥瘦交错比较均匀，也就是说红白相间，对比明显；眼肉牛排的特征是其中含有大块脂肪，也就是说白色部分比较多；菲力牛排是一块头大尾小肉，切出来是圆形或椭圆形，肉筋和脂肪非常少。
嘉食和澳洲原切牛排3in1组合牛排套餐，普通非排酸牛排在煎前需要静置， 牛排在煎之前一般需要在常温下静置 5 个小时左右，这里的常温是指春秋季的 15 ℃室温，夏天的话，建议还是放在在冰箱 0-2 ℃的冷藏室里放 8 个小时左右。静置的这个过程叫做排酸，是为了提升牛肉的口感。做没做排酸的区别是很大的，至少直接影响到了煎完的牛排是否肉汁充沛。
嘉食和澳洲原切牛排3in1组合牛排套餐，排酸牛肉是指，牛在屠宰以后，体细胞失去了血液对其的氧气供应，进行无氧呼吸，从而产生一种对人体有害的物质--乳酸。排酸即根据牛胴体进入排酸库的时间，在一定的温度（24小时内降到0℃-4℃），湿度和风速下，将乳酸分解成二氧化碳、水和酒精然后挥发掉，同时牛肉细胞内的大分子三磷酸腺苷在酶的作用下分解为新鲜的物质--基苷（即IMP，味精的主要成份），肉的酸碱度被改变，新陈代谢产物被最大程度的分解和排出。排酸牛肉具有高蛋白、高能量、高营养，低糖、低胆固醇、低脂肪的特点，肉的纤维结构发生变化，容易咀嚼和消化；牛肉中所富含的维生素B12矿物质等营养物质更有利于人体的吸收，口感也更好，特别适合术后体弱的人食用。
嘉食和澳洲原切牛排3in1组合牛排套餐，顶级要求的食客就选用海盐吧 ，均匀地大量的铺满牛排的正反两面；然后大量地撒黑胡椒，同样铺满两面。盐和黑胡椒撒完以后，要倒上橄榄油继续腌制。橄榄油也要大量地用，要用到牛排吸不进油为止煎完的牛排不要马上上桌切开，要让它在盘子里“休息”一下，也就是静置个1分钟左右。如果不让牛排休息马上切开，会让肉汁立刻溢出，你吃的时候肉汁也就不在肉里了。所以煎完让牛排休息一下，正是让它在冷却的过程里稍稍收缩一下牛肉纤维，把肉汁锁在牛排里，让你的牛排得到真正完整的味道。
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