首先感谢京东试用平台和天海藏生鲜专营店提供的使用活动,收到的八种冷冻进口海鲜品种非常丰富,可谓不出门就能品尝万里外美味、高端海产品。
首先商家通过购买礼品卡的方式发售,顺丰速递快捷送达,无论是自用还是赠送亲友都非常方便。商家服务没得说,卡和礼品箱都是第一时间发货、送货,虽说是冷冻海鲜,在烹制和解冻的过程中总体感觉就是解冻后都非常新鲜,凭借多年经验就可以判断出是在海产品非常新鲜的情况下超低温速冻的!
按照礼品卡上说明在微信中填写好收货信息后,商家及时通过短信同时方式确认了发货日期,发货当天就收到了含有冰袋及保温箱的包装完好的海鲜礼盒。满满的一箱,还附上海鲜烹饪方法的小册子,非常贴心!
先用香葱、鲜姜及蒜末,外加柠檬汁、糖、醋、生抽、香油等调制一碗万能海鲜沾汁,也可依据个人口味放入适当的芝麻辣椒油等增香!
南美白虾冷水解冻清洗后,剪去虾须、虾线等。放入开水煮三、五分钟后,最好用漏勺捞出后迅速过下冷水,是虾皮更清爽,采用了白灼吃法,虾肉洁白、紧实!
阿拉斯加花螺同样用冷水解冻,浸泡、洗净后,放入少许花雕酒,清蒸后牙签挑出螺肉沾万能汁食用,口感Q弹,很像曾经风靡的福寿螺!
美国黄金蝶鱼滴入几滴柠檬汁,加入葱姜丝及少量清水清蒸后,浇入蒸鱼豉油及热花椒油,鱼肉非常滑嫩,口感介于多宝鱼和比目鱼之间,鲜美得不像冷冻鱼!
蒜蓉粉丝贝冰箱冷冻室拿自然解冻后,蒸锅做水沸腾后,同样清蒸5分钟后马上关火,另起炒锅,少许清油微热后倒入蒸鱼豉油,刚刚沸腾即刻关火,用勺子搅到每个扇贝上,完美口感!
新西兰贻贝冷水解冻后,非常容易撬开。由于家中没有白葡萄酒,我就用米酒代替浸泡蒜蓉及少量盐后放入每个贻贝上,放入撕碎的奶酪,放入烤箱中上下火一百八十度焗十分钟左右,由于后面调高到二百度一分钟有些微焦了,不调就好了,不过口感已经很棒!另外几个准备蒸蛋羹啦。。。
阿拉斯加深海鳕鱼自然解冻后,鱼肉非常洁白新鲜,就是水分稍微多些。按商家提供的菜单香煎做法,口感细滑,就是煎之前注意用厨房纸巾尽可能去除水分!
和家人吃了几天美味的环球海天盛宴,在此海鲜的同时再搭配些时蔬、水果沙拉及主食等,家宴同样可以做到方便由有品质,龙虾准备用烤箱拿奶酪焗,黄道蟹准备清蒸,在此不再一一赘述了,再次谢谢京东和商家,美好的试吃体验!
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