等了一天等到了羊肉片,为了能感受羊肉本身的味道,吃出鲜的感觉,我特意用清水火锅涮的羊肉片,汤底不加任何的调味品。终于吃出了羊肉的本味,而不是红油火锅中的麻辣,是一种鲜美,嫩而不失弹性。
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以前听说可以用清水煮火锅,非常好吃,这次有了羊肉片特意试了试。羊肉片下锅散开,马上就变色了,赶紧捞上来蘸上盐辣椒,味道非常鲜美,一股羊肉的香味在口腔里,羊肉有肥有瘦,嫩而不失弹性。比麻辣火锅好吃多了。吃的时候没注意,吃完了很大一股羊膻味,但也证明了这是真正的羊肉。
以前在餐馆吃了很多羊肉,这次的羊肉片跟以前的味道不一样,真的不虚一试,下次吃火锅买羊肉片就买这家的,货真价实,味道好。
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