山药豆即山药蔓上结的珠状芽，叶上生，长圆不一；皮黄色，煮熟后变灰色，皮薄，肉白质细。山药豆味甘、性平，入脾、肺、肾三经。 山药豆具有补肺益气，健脾补虚，固肾益精，益心安神，强志增智，滋润血脉，宁嗽定喘，轻身延年的功效 山药豆个头大一点就好了，这样削皮很麻烦。
刚拿到的时候，被吓到了，满满的一大袋，除了个头小，山药真的食疗好帮手，可蒸 可煮可熬粥煲汤
养生达人必备商品，之前都是买的山药，第一次吃山药豆，充满了好奇心，一直纠结该不该削皮 ，上网搜看他们直接蒸了吃，不削皮，这样营养价值更高。
这是我直接蒸的，大概只需要蒸十五分钟左右，很香，糯糯的口感很喜欢，蒸出来连平时不吃蔬菜的侄子都连着吃了好几个呢，口感就像土豆泥一样，很新奇，
这是熬得山药枸杞粥， 也很完美，山药粥是传说中的养胃粥，而且很容易熬，为了偷懒直接把米跟山药一把放进去，没想到也这么完美。
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