一般来说羊肉都有一股膻味,但这次寄过来的羊小腿没有什么味道,肉质十分鲜嫩,口感很好。看得出来羊肉的品质上乘!美中不足的就是快递的箱子太大,冰包只有一个,收到货时摸起来肉是软的,好在没有变坏!
特意去超市买了专门烹饪牛羊肉的调味品一包,里面有十几种香料,又买了料酒,红烧汁,也是第一次煮羊肉!因为羊肉有膻味,如果方法不对很容易煮到不好吃!好在这次免费试用的羊小腿一点膻味也闻不到,加上放了好多调料,相信可以煮出好味道!先用开水过了一下,将脏的泡沫倒掉再放调味品煮。煮的过程可以看到肉质很嫩,一点也不老!
特意去超市买了专门烹饪牛羊肉的调味品一包,里面有十几种香料,又买了料酒,红烧汁,也是第一次煮羊肉!因为羊肉有膻味,如果方法不对很容易煮到不好吃!好在这次免费试用的羊小腿一点膻味也闻不到,加上放了好多调料,相信可以煮出好味道!先用开水过了一下,将脏的泡沫倒掉再放调味品煮。煮的过程可以看到肉质很嫩,一点也不老!
终于煮好了!上桌前在羊小腿上撒了一些孜然粉,放在微波炉里烤了几分钱。吃到嘴巴里感觉肉质十分鲜美,而且调味品的香味也渗入其中,既有羊肉的鲜美又有香料的味道,全家人吃得很开心!
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