魔芋豆腐属于川菜,主要食材是魔芋,其作为新型保健食品,既可单独烹食,亦可佐其它菜肴共食,味道清爽可口。《本草纲目》等记载:魔芋性寒、味平,其生物碱有毒,入药可消肿去毒,民间常用以治疗毒蛇咬伤,无名肿痛,颈淋巴结核、烫伤等。作为食疗食品其葡萄糖甘露聚糖在胃中不易被分解消化,而在肠道中被消化,促进肠系酶类的分泌与活化,将多余的脂肪及有害物质清除体外,对肥胖症、糖尿病、高胆固醇、习惯性便秘、痔疮、胃病、食道癌、肺癌以及因纤维摄取量太低而引起的肠癌等有较好的疗效。
收到包裹,沉甸甸的,一打开,6盒魔芋豆腐,还是挺多的。魔芋豆腐一到,我就迫不及待打开,并且试煮来吃。由于家里食材有限,就简单调味煮来吃了。味道清爽可口,脆脆的,吃了一块还想再吃一块。要是再多准备一些食材配料,估计会更好吃
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