亮点：送来的时候还配有冰袋，很贴心。虾仁都是青色的，与本地虾不同，本地虾的虾线是在虾背的，而这种南美白虾的虾线在虾肚下面，容易拔除。 建议：用来煮滑蛋虾仁是最好不过，蛋的嫩滑和虾肉鲜美肉多融合在一起 简直人间美味
南美白虾仁的个头都很大，肉多，我一次就煮5.6只都已经够一家人吃了的了，先把虾仁洗净，把虾线拔掉，这种虾的虾线在虾肚下面 很方便拔除，拔除后，用剪刀把虾肉剪成小块，加盐搅拌下，然后把盐洗净。
然后把虾仁放到沸水里煮熟，不能煮太久，时间控制在40秒以内，不然虾肉会老，后把虾仁捞起，过下冷水，然后打三只蛋到碗里，加虾仁，盐，料酒，搅拌均匀。
再用另外一个碟子，加点生粉和水，搅拌均匀加到蛋液里面，然后锅下油，等油热，把蛋液倒下去，迅速翻炒。千万不能煮久了 不然蛋和虾就会老了的。等蛋熟了就完成了。
最好加点葱，味道很好！
总体感觉，虾仁很嫩，像新鲜虾肉的感觉，弹牙，超级好吃！
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