秋风送爽之时，正是蟹肥膏红之日。有说“秋风起，蟹脚痒；菊花开，闻蟹来”。这不，身为资深吃货的我，闻着蟹就赶快赶了上来。八只螃蟹，公母四，公的个个肥美肉多，母的个个蟹黄留香！此等美食佳肴你怎可错过！
持螯更喜桂阴凉，泼醋擂姜兴欲狂
秋风送爽之时，正是蟹肥膏红之日。有说“秋风起，蟹脚痒；菊花开，闻蟹来”。这不，身为资深吃货的我，闻着蟹就赶快赶了上来。
往年买螃蟹都是从海鲜市场，身在北方的劣势：不靠水不靠海，螃蟹价格颇为不菲。
今年第一次知道了，原来这螃蟹，还可以买卷预售！
很快便收到了这张“蟹卷”迫不及待的打开扫码，订购在了10天后提蟹。经过漫漫10天的等待，螃蟹坐着顺丰的飞机徐徐而来！
虽说香辣蟹，蟹黄饭，咖喱蟹等这些我也很爱吃，可是在家中自己烹饪 ，还是当属清蒸螃蟹最为鲜美，再以醋中加入葱姜蒜酱油香油，再点少许料酒。如此蘸料当堪最佳配角，来凸显出大闸蟹的美味。
螃蟹事先已经弄干净了，直接装盘。锅里注入适量清水大火烧开。当水烧开之后将装螃蟹的盘子放入盖上锅盖大火蒸。蒸约八分钟后熄火先别打开锅盖继续焖数分钟才取出。
接下来要准备蘸料，黄酒15克，姜末30克，酱油20克，麻油15克，香醋50克，白糖、味精各少许。其实数量大概差不多即可，可以根据个人喜好进行酌情增多和减少。
将姜末放在小碗内，加入事先熬熟的酱油、白糖、味精、黄酒、麻油，一起搅拌成调味汁。剥开蟹壳，取出蟹肉，蘸上事先调好的料汁即可。美哉美哉！
八只螃蟹，公四母四，公的个个肥美肉多，母的个个蟹黄留香！吃的我简直都合不拢嘴了！~如此吃蟹佳季！你怎能错过？！
欢迎分享，转载请注明来源：品搜搜测评网
微信扫一扫
支付宝扫一扫
