感谢京东试用平台及道格食品专营店提供的这款蒙古原香炒米!其亮点如下:1.环保!没有污染和农药残留的安全材料。2.价格经济实惠,商品包装仔细!3.味道很正宗,质量也不错!很香,是和奶茶很配!4.生态谷物,很干净,口感清脆,特别香!5.炒米不易使人发胖,所以加上“去脂牛奶”食用的话就是一顿减肥餐了。
蒙古族的炒米是中国最早的方便食品。是不是“最早”,暂不追究,可由此引开的话题却是颇有意趣。蒙古语称炒米为“呼日森布达”,是草原牧民日常食用的主食之一。蒙古人不可一日无茶,也不可一日无炒米。有客人到家,好客的蒙古人总会佐着奶茶、奶皮、奶豆腐、黄油,在桌上摆上一碗黄橙橙的炒米。
炒米是蒙古民族的传统美食,有着悠久的历史。据史书记载,早在汉朝时就有用煮、炒、碾等工序加工制作糜子的食用方法出现,到了宋末元初,蒙古族人民便开始广泛地食用炒米。 炒米的原料是糜米,要经过煮、炒、碾等工序制成。先将洗净、去掉杂质的糜米放入锅中煮沸,待破开米嘴后,马上出锅晾干再炒熟,炒锅中要加入干净的细沙和糜米混在一起。这样炒出的炒米发硬,有嚼头,是蒙古人喜欢的口感。但没有破嘴就炒出的炒米,发软好咬,但没有什么嚼头,被当地人称作“汉人炒米”。最后,将炒好的糜米用石碾碾去皮,既可食用。由糜子制成的炒米中膳食纤维与维生素异常丰富,它最大的功效就是可以促进人体肠胃的正常蠕动,对人体的肠道有很好的保护作用,对人体健康有很大益处,这也是炒米在蒙古族人民的饮食习俗中能够昌盛不衰、持续有生命了的原因。
常见的一种方法是:将炒米泡进奶茶里,奶茶边喝边续,炒米渐渐泡软,待奶茶喝够,再吃光碗里的米和茶。如果再在茶里拌上奶皮、奶酪和黄油,香咸甜酸,那种混合而奇妙的滋味非得亲口尝试才知道;也可在煮沸的肉汤里放进炒米,加点儿盐,和肉丁一起做成炒米粥;而牧民远行或放牧,炒米则是极好的干粮。无论干嚼还是拌着奶豆腐、奶皮吃,满口都是绵甜醇厚的滋味。很适用于肥胖症、心脑血管病、近视、高血脂、脚气病、口角炎、舌炎、唇炎、脸缘炎等患者食用,能起到很好的预防效果和食疗作用。
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