看着很新鲜，每一条都体型饱满，鱼籽金黄饱满，煎、烤均是很好的食材。 多春鱼的营养价值非常高，而且那鱼籽含有皮肤所需的微量元素、矿物质盐、蛋白质等等，老少皆宜，常吃多春鱼可以达到亮发、健脑、益肝、健脾、润肠、养颜护肤。
包装很好，收到时候全部都还是冰冻的非常新鲜，满满一大包，每一条完整无破损，虽然个头不大，但是多春鱼当作下酒小菜真是完美无瑕。
用平底锅油煎下，撒上几片洋葱，起锅的时候淋一点蚝油就OK了，果然没失望，鱼的个头虽不大，但肉质却特别嫩滑，表面金黄，鱼骨已经煎酥，味道十分鲜美！煎好的鱼身带着蛋香的酥脆，鱼肉的清甜鲜美，特别是当牙齿咬到一整包鱼籽时，细细的鱼籽在你齿间爆裂的快感，凭良心说我以前在超市买的多春鱼真的鱼卵很少，味道也一般。
最后给各位看官介绍下多春鱼的来历：“京都多春雨，回首多春光。公子多春情，绿草多春芳。八载多春伤，橙子多春鱼。”以一种悲凉无奈又唯美柔和的笔触描画了女子面对移情的夫君，回首往昔感叹物是人非的心情。诗歌结构巧妙意境深远，且婉转迂回反复兴叹，最后却以状似无关的菜名结尾，把百般不甘隐于恭顺贤良的外表下，令人嗟叹。也有一说是女子悼念亡夫，因为橙子多春鱼本是秋季菜肴，本诗乃追念之作。
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