手削藕粉是藕粉中的一种，与其他种类的红莲藕粉、纯藕粉相比较，手削藕粉养血益、健脾开胃的效果又更好，是普通速溶藕粉所不及的。我收到的这份藕粉，通体呈现粉白色，片状清明，冲出来的浓汤欠水呈粉透白，口味清淡，加入冰糖、蜂蜜等，清甜沁香，令人回味无穷。
一份藕粉的试用通知，勾起了我对水上江南的回忆。接天莲叶无穷碧，映日荷花别样红。美景的背后，还有挑逗味蕾的美食。藕粉，是我这个地道北方女子所想象不到的美味。确认领用一卖家发货一快递转送，我收到了这份来自江南的礼物。
与在超市常见的粉末状藕粉不同，这份藕粉是片状的，形状大小不一，是人工削出来而形成的。足足250g的量，让我全家老小都能一饱口福，尝尝这份来自“天堂”的美食。不含脂肪、不含盐分、不含糖分，让这份美食除了饱私欲外，更减少了对健康的顾虑。
按照瓶体附带的冲泡说明，加入少许凉水，将片状藕片冲开，液体呈现出淡淡藕粉色：搅拌均匀，直至不见颗粒：再次加入滚烫热水，快速不断搅拌，粉色越来越淡，液体越来越透明……最终美食呈现在眼前。味道清淡，入口丝滑，很独特的体验。
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