韩村人家铁棍山药锅巴是用河南焦作地区特产铁棍山药为主要原料，大米、淀粉、植物油、食盐、香葱、花椒等为辅料，通过手工制作的味道鲜美、营养丰富的锅巴。
铁棍山药乃山药中的极品，是一味珍贵的中药材，因表皮蕴含铁锈色，故称为铁棍山药。温县南临黄河，北依沁河，只有温县独特的地理位置和气候才能产出铁棍山药。韩村人家铁棍山药锅巴的铁棍山药就生长在这里－河南焦作。
韩村人家铁棍山药锅巴由大米、铁棍山药、淀粉、精炼植物油、食盐、香葱、花椒、八角酵母和食品添加剂（碳酸氢钠），通过手工制作而成，食品添加剂碳酸氢钠也叫食用碱，就是小苏打，它对身体无害。锅巴常温下保质期为10个月。
韩村人家铁棍山药锅巴中的山药可以辅助治疗糖尿病、预防心血管疾病，滋肾益精。锅巴入口香脆、味道鲜美、营养丰富，是居家和外出旅游必备的零食。
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