沁州牌沁州黄小米。环境：八河环绕，西湖围城，含有大量钙、铁、磷的红纱土壤，有机物含量高。 气候：独特的气候环境，日照时间长 昼夜温差大 无霜期长 海拔高。 口感：清香甜美，具有药膳作用，颗粒圆润均匀，食时绵软可口，色泽鲜黄明亮
沁州牌沁州黄小米。环境：八河环绕，西湖围城，含有大量钙、铁、磷的红纱土壤，有机物含量高。 气候：独特的气候环境，日照时间长 昼夜温差大 无霜期长 海拔高。 口感：清香甜美，具有药膳作用，颗粒圆润均匀，食时绵软可口，色泽鲜黄明亮。
自古以来山西的小米以其独特颜色和味道闻名天下，而山西地区最好吃的小米在沁州。早在清朝年间，康熙吃过沁州的小米后便赐名沁州黄，并封为贡米，供朝廷使用，从那时起沁州黄小米名扬天下。沁州黄小米之所以好吃与其地理环境密不可分，沁州境内以丘陵为主，四周隆起，中间低平，群山环抱，山清水秀，土质以红褐色土质为主。
小米自然饱满，大小均匀，色泽金黄明亮，煮粥有浓浓的清香气味，小米富含丰富的营养，特别适合孕妇妇女儿童补充营养。米汤表面，可以揭起一层厚厚的油皮，轻轻嘬一口，稠厚而又柔滑的米油带着一股特有的小米香气。非常好好的一款营养食品。
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