小米是黄色的怎么煮出来的粥是白色的？

小米放的时间太长了不是新鲜的小米

黄小米的作用：

益肾、除热、解毒、脾胃虚热、反胃呕吐、消渴、泄泻的作用。

防治消化不良的作用。

防止泛胃、呕吐的作用。

具有滋阴养血的作用。

黄小米米粒小而呈黄或深**，煮熟后略带迷人的甜味且具有一定的糯性。易熟而营养丰富，是较为大众的早餐食品。中医认为黄小米的营养价值在于煮好后小米粥上漂浮的米油，这米油可是营养价值十分丰富的，有代参汤的美称 。

优质的黄小米应该是米粒大小要均匀，颜色也要一致均一不能有太多的杂色粒子，以呈金**为佳，或者是**和乳白色。在光亮的地方，品质优良且新的黄小米有明显的光泽，具有一定的反光性。抓起一把黄小米，不应有太多的碎米，也没有虫子或虫洞，否者就可能是陈年的黄小米或者贮藏不当。

黄小米其实就是日常生活最一般的一种小米，或者煮粥，或者蒸米饭，都能够看到它影子，现今正餐挑选提议大伙儿要达到食材多种多样且大小配搭，小米可以算是是杂粮食物中的表示食品类，口味软糯，味儿芳香，日常服用也算做是一件舒适的事。谈到实际，经常吃黄小米针对人体有什么好处小米实际上来讲和其它谷类拥有相似的营养元素构成。汇总看来，小米之中带有少许的糖分、蛋白、

B族维生素及其纤维类化合物，自然像矿物锌元素、胡罗卜素等营养成分也少许存在于小米手机之中，是一种营养丰富的谷类，比白米饭和白面馒头更提议大伙儿服用。小米手机是生活中很普遍的一种谷物类食材，小米含有丰富多彩的营养价值，它和一般的米对比，蛋白质含量比较高，100g小米手机可以保证10g上下的蛋白，占97%之上，小米还带有一部分人体脂肪，小米手机的糖分丰富多彩，占77%，可以为身体给予足够的热量。小米手机里的膳食纤维素保存比较多，和稻米对比高于二倍上下。

小米中含有锌元素，100g小米能给予284mg钾，对比稻米而言还得空出二倍多，小米手机钾离子成分不太高，因此非常适合高血压病患服用，钙离子能加快钾离子排出来，有利于操纵由于钾离子摄取过多而导致血管外渗透压升高，压挤毛细血管而加剧高血压症状。小米手机中磷元素成分也比较高，也有丰富多彩的钙元素，钙元素是稻米的3~4倍，除此外，小米还空出许多维生素、维生素D和维生素b族片成分，是更有营养的一种粗谷物类食材。小米既能作粮食作物又能作饲料，都是养鸟的好精饲料。

小米的营养价值比较高，含有蛋白质92%-147%，人体脂肪30%-46%，含有多种营养元素，在其中维生素b21的含水量是稻米的数倍，纤维和铁的成分都高过稻米。可是小米手机的蛋白中缺少磷酸氢钙，黄豆中却含有磷酸氢钙，把小米手机与黄豆、红枣、赤小豆、地瓜、莲籽、玫瑰等食材一起煮，营养成分上可具有相辅相成功效，风味也更强。因为小米手机的适口性较弱，因此除开少许作干饭吃之外，80%之上熬成小米汤，小米煮粥时，上边浮有一层“米油”，营养丰富，有米油“代人参汤”的观点。但考虑到小米手机的磷酸氢钙不够，亮氨酸的成分又太高，因此患者或孕妇不能把小米做为经常吃的正餐，应与其他食品类配搭吃，以防造成营养成分不全。