苹果炖乌棒怎么做

生鱼：又称黑鱼、财鱼、乌棒、乌鳢等，其肉质细腻，肉味鲜美，刺少肉多。

食材

主料:黑鱼500g。辅料：苹果1个，猪瘦肉200g，红枣6颗，生姜片2片。

步骤：

1准备材料：生鱼一条（500克）、苹果一个、瘦肉4两左右、红枣6颗、生姜2片

2锅内放少许油，将生鱼下锅两面稍微煎一下

3瘦肉切块

4生鱼、瘦肉、红枣、生姜一起放入沙锅内，再加入开水，加盖，大火煲滚，转小火煲1个半小时

5苹果切块备用

6煲到1个半小时时，将苹果切团下锅，调味，再煲30分钟即可

乌棒又称乌鳢，原名鳢鱼，俗名黑鱼、花鱼、乌鱼、生鱼、斑鱼、财鱼、蛇头鱼、黑里头、乌里黑、乌棒、墨鱼、丰鱼、孝鱼、火头鱼、黑松、黑色棒子、孝鱼。《神农本草经》列为上品。

李时珍说：“鳢首有七星，形长体圆，头尾相等，细鳞、色黑，有斑花纹，颇类蝮蛇，形状可憎，南人珍食之。”

拔丝苹果

食材用料：

苹果200克

玉米淀粉30克

干淀粉20克

油5克

白糖50克

水40克

菜谱做法：

1苹果切成差不多大小的块

2上面沾上淀粉

3再放入玉米淀粉30克和水30克的混合液中

4下油锅炸。炸好后取出来

5下面就注意熬糖了。调料中的油，糖和水倒入平底锅中

6慢慢的会化成液体

7表面起泡

8过会儿又会干掉

9然后开始变颜色

10变成浅**的液体

11将苹果块倒入，这时就可以关火了。进行翻拌。因为锅有余温。如果不及时关火，容易糖浆发苦

12盘子上抹油，将做好的苹果块倒入即可。吃的时候，沾些凉开水

用手机看这道菜做法

菜谱小贴士：

1、苹果块我沾的是淀粉，不太容易上色，也有裹面粉的。

2、糖浆做的时候一定不要大火，特别对于新手，还是观察状态最为重要。

3、做好的拔丝苹果上桌时配一小碗凉开水，食用。

前两天有人问我：“听说 iPhone 上用的材料是液态金属，那 iPhone 为啥不是液态的？是不是骗人？”

Emmm，这个问题嘛，其实也不复杂，因为你所理解的液态金属，和 iPhone 的液态金属根本不是一回事儿。你心中想象的液态金属应该是这样的：

这种材料用在手机上的话，那么手机应该可以不用这么正正方方，可以随意弯曲，搓圆了揉扁了都没问题。但目前市面上还没有见过有这么神奇的手机吧？随意弯曲这点也只能做到三星 Galaxy Fold 这种程度，更何况还不是靠液态金属实现的。

那 iPhone 到底有没有用到液态金属材料呢？

有，但不是在手机本身，而是在取卡针上面。苹果很早之前就在 iPhone 的卡针上用上了“液态金属”的材料，一直到现在都是。那么，说好的液态呢？这卡针明明也是固态的啊

其实这又是一个误会了。iPhone 的卡针一直是由美国 LiquidMetal 公司生产，最初在国内被人翻译为“液态金属公司”，所以产品也就被误认为是液态金属了

实际上，LiquidMetal 生产的卡针所用材料为非晶态合金（Amorphous Alloy），一般我们会叫它金属玻璃。 破案了，其实就是误传。

这种材料同时具有玻璃和金属的优点，有相当高的强度和硬度，是钛合金的25倍，不锈钢的15倍；还有更好的光泽度和永久的耐腐蚀特性，用于金属产品的外壳制造那是再好不过了。

/ Omega手表刻度采用金属玻璃材料

既然适合用作外壳，那为啥 iPhone 不用这种材料做外壳？

哈哈，iPhone 12 的售价目前都在5499起步，皇帝版得上万块才能到手，用金属玻璃做外壳，一台 iPhone 怕不是得买到十几万？你看看售价高昂的 Omega 的手表都只有刻度采用了这种材料，可见其成本

另外，这种材料工艺复杂，目前还没办法大块大块的铸造，只能用在卡针这种小东西上面。

不过，苹果跟 LiquidMetal 公司签署了独家供应协议，说不定某一年的 iPhone 就会完全使用液态金属作为机身外壳了呢？要不要期待一下？

2005年的时候，每个人手里都拿着手机，但没有一部手机可以轻易播放音乐，简单的手机只能打电话；功能多了的话，只能把手机弄得很复杂，而当时又是物理键盘，换个界面都不容易，总的来说，手机完全不是合格的娱乐设备，或者说，当年要用手机播放音乐和视频真是太难了，而且即使做到了，也是要跨过多个屏幕和菜单操作。

1 2005年没有一部理想的播音乐、看视频的手机

而这一切都源于一个问题，没有一个理想的输入方法，硬键盘打字不错，但是滑动就不怎么行了，理论上，有个滑动屏就方便多了，但是当时怎么实现都是一个问题，当时的触摸屏无法辨别手指的按压手势，它们需要一个额外的唱针，而使用唱针的唯一方法是两只手：一只扶着手机，一只摆弄唱针，没人想要两只手摆弄的音乐播放器。所以苹果决定要重新发明手机。

2 iPod 的点击轮对iPhone的影响

当时的iPod很流行，如果发明这个娱乐手机苹果也应该是这个星球最后一家公司，但是苹果选择与其让别人结束iPod的生命，还不如自己做iPod杀手，苹果已经下定决心要做一部自己的手机，而且拥有自己的操作系统。

剩下的问题，就是怎么做出来了，乔布斯2007发布iPhone的时候，亮出了一张一个旋转式电话拨号器而不是点击轮的iPod图样，当然这只是个玩笑，但是跟苹果最初的手机想法已经不远了。iPod上的点击轮是一个简单的、广泛接受的用来浏览音乐菜单的方式，那为什么不用类似的方式来做手机呢？

2005年三星手机 X810出来了，用一个类似的旋转轮输入，乔布斯部下并不喜欢，但乔布斯看了后挺欣赏这个主意，他之后发邮件给部下表示：这也许行得通，我们可以把数字放在自己的点击轮上。

3 本来用于iPad 的触摸屏 乔布斯决定用于iPhone

同样是2005年，首席设计师Jonathan Ive 当时正在研究一项多手指触摸屏技术（注意苹果没有发明此技术，只是当时都在关注这件事的科技公司之一），本来触摸屏是要用到iPad上的（2003年就开始的平板计划），但在2004年的一次会议上，乔布斯和他的团队看了平板的原型和触摸屏，发现“你可以通过点击打开链接，一边滑动一边显示下面的信息，不管你滑动多快都跟得上；而且到边界时会自动弹回来，非常出色的惯性滚动” 当时乔布斯就想：“我的天哪，我们可以做个这样的手机。”

4 放弃点击轮的想法，转而做一个触摸屏手机

这时公司开始决定放弃点击轮的想法，而转而做一个触摸屏手机。乔布斯知道这是个很大的冒险，但是回报将是巨大的，如果手机惟一的界面就是一个触摸屏，它会无比流畅，那简直是放在口袋里的一部电脑。

5 因为想格外加密，所以取名“紫”

乔布斯想让iPhone变得格外保密，所以给项目取名“紫”，当时主管这个项目的Forstall只得这样介绍：我们将开始一个新的项目、太机密了以致我不能告诉你这个项目是什么，你们在做什么，如果你接受这个项目，你可能会加班、会没有周末、甚至也许会持续几年。”

6 “紫” 研发团队分为两队：硬件和软件

软件队的主要任务是做出一个全新的界面，既要直观又要自然，比如说创造一个手势能让你在手机上迅速获得反应的动作，比如捏拉缩放功能当时已经存在，但是苹果又加入了许多自己的新创意。当时Forstall发现在屏幕上不断缩放让人感到厌烦，于是就有了后来的双击缩放。这在当时是个技术难题，因为这意味着手机要懂得文件的结构才能按比例放大，但是最后做出来后，Forstall发现这样用手机简单多了，比如你浏览网页的时候就不会产生手误让它随时放大。

7 2006年临时决定放弃类iPod Mini设计 用今天的iPhone设计

今年曝光的原型设计图中，有肥的、上下有圆形玻璃的、平边的、圆顶的、按钮在上面的、甚至还有八角的；当时苹果还参考了别的公司的设计，比如当时首席设计师Ive问道：“如果索尼也做iPhone，他们会做什么样的呢，然后苹果参考了索尼当时流畅的美学设计。”

2006年，距iPhone 发布一年时间，Ive终于选定了跟苹果2004年iPod Mini类似的设计——圆边的金属装置——采用挤制铝材质。下图中是另一个原型，跟2007的iPhone极为相近的原型，但最后怎么又决定选右边的呢？另一位设计师Richard Howarth写信给Ive反映：我觉得圆边很多余，而且这东西看起来太宽了，如果把音量键移到边上来，又不符合纯度挤压的审美要求。

一天早上乔布斯冲进来宣布他不喜欢它，因为乔布斯也意识到这个设计把显示屏挤压到中间，所以2006年春节，离iPhone发布只剩几个月的时间里，这个团队推翻了之前的所有设计而重新开始。从他们的老设计图里，他们找出了早期的一张原图，这个手机原型是个普通的矩形圆角，整个界面只有一个按钮，整个显示屏着占了手机的大部分，终于iPhone的原型设计诞生了！