鸡架、鸡胸肉，鸡皮、土豆粉，土豆粉高汤、盐、味精、鸡精。锅土豆粉的做法之熬高汤。做土豆粉的关键就在于高汤的熬制，而味道鲜美的土豆粉高汤是由20多种香料熬制而成。把鸡架放到锅中熬30分钟，出现乳白色的漂浮物就可以，然后放入准备好的香料包，放入

做法：　　1：将土豆淀粉放入碗中，加水调匀，尽量不要出现小疙瘩（土豆粉的涨势很好，一般两三人吃的话只用小半碗的量即可，水按1：4的量加入）　　2、将煮熟的米饭捣成米粒加入土豆粉中　　3、加入盐、酱油、香油、姜蒜末、辣椒末、鸡精和葱花搅拌均匀

       首先，面分为很多种，所以煮熟的面的化学成分也不尽相同。就一般而言，面的化学成分为淀粉，蛋白质和各种矿物质。淀粉是小分子葡萄糖通过聚合而产生的大分子高聚合产物。蛋白质是通过氨基酸通过有规律的排序进行聚合产生肽链经过折叠由二维空间

马铃薯土豆粉香滑美味，口感甚佳，系传统民间小吃，有数百年历史。马铃薯淀粉为原料精工细制而成，晶莹莹白嫩口味纯正，挺好吃的。

土豆粉有嚼劲儿，吃起来方便，但是没有调料，需要自己配。***的。很筋道非常美味。吃着没有塑料味儿。就是不如外面弄的好吃，自己手艺不行。