串串香，起源于四川成都，是四川地区的特色传统小吃之一，串串香实际上是火锅的另一种形式，所以人们又往往称其为小火锅。最早出现在二十世纪80年代中期的四川成都 。最初的串串香，锅底和菜都很简单，发展到现在几乎是无所不涮。不同的人制作的串串香都有

01阿胶制作工序阿胶的原料确实就是驴皮，所谓的水煮驴皮确实是现实，只是并不是随随便便煮一煮就是阿胶的。想要制作阿

主料： 黄花菜（干） 75克 粉丝 25克 玉兰片 25克 冬笋 25克 辅料： 小麦面粉 25克 鸡蛋清 50克 淀粉(蚕豆) 13克 豌豆 10克 香菇（干） 10克 调料： 黄酒 20克 花椒 10克 酱油 25克 味精 3克 盐 5

1、先把鱼翅用冷水浸泡两个小时左右，然后斩掉多余的翅头，然后用大煲(注意不要用铁锅或者是铜锅，否则与鱼翅产生黄斑的)将清水煮开，然后将刚才浸泡后的鱼翅放入大煲中，继续煮上四个小时左右的时间，然后用筛子捞起，放在平的地方，然后用冷水冲，并且鱼

佛跳墙，又名满坛香，福寿全。红色的外包装，非常大气喜庆，可作为过年过节送礼之用。打开包装，真空密封包装，食材一目了然，急不可待的下锅了，味道鲜美。