我国古人植梅的最初目的，不是为了观赏，而是为了食用，其食用历史至少有3000年。梅果酸平无毒，含有大量柠檬酸及其他有机酸、维生素C和多种碱性矿物质，是强生理碱性食品，能中和酸性食物使血液呈微碱性。在日本，人们已养成了每餐食一二粒小腌梅的习惯

雀梅盆景，根干自然奇特，树姿苍劲古雅，自古以来就受到盆景爱好者的喜爱，素有盆景“七贤”之一的美称，为岭南盆景中的“五大名树”之一，也是我国入世后出口美国的盆景植物之一，近年来有越来越多的雀梅盆景在“国际盆景展”中获得金奖、银奖。雀梅盆景，确

雀梅是亚热带树种，是我国树桩盆景的主要材料。近年来，雀梅从江南逐步走向北方，被越来越多的盆景爱好者喜欢。其实，雀梅作为名气很大的优质盆景素材，主要是沾了岭南盆景界的光。因为雀梅如同北方的酸枣，根系、叶片、枝刺、枝干都差不多，仅是温度湿度的差

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