苏打水的成分：碳酸水，碳酸氢钠，氯化钙，硫酸钠，硫酸镁，天然的苏打中含有微量元素，比如钾离子。苏打水作用：苏打水是指碳酸氢钠的水溶液，可以天然形成或者用弱碱泡腾片、苏打泡腾片以及机器人工生成。苏打水含有弱碱性，医学上外用可消毒杀菌。泡打粉成

1、清洁效果不同食用小苏打和清洁小苏打清洁效果不一样。清洁小苏打灭菌的卫生目标比较高，食用的小苏打清洁效果比较差。2、用途不同食用小苏打可以用来烘培、烹煮、个人清洁、美容、清洗食用杯碗盘用，甚至是用来清洗蔬菜，但是清洁小苏打一般则是用来除臭

泡打粉又称『速发粉』或『泡大粉』或『蛋糕发粉』，简称BP，是西点膨大剂的一种，经常用于蛋糕及西饼的制作。泡打粉它是由苏打粉配合其它酸性材料，并以玉米粉为填充剂的白色粉末。泡打粉在接触水份，酸性及碱性粉末同时溶于水中而起反应，有一部分会开始释

泡打粉又叫什么 　泡打粉又叫什么，泡打粉是一种较为普遍的食品,在日常生活中,人们常常会将泡打粉用于面包、披萨等面制食品的制作之中,有了泡打粉的加入,才可做出松软的面包、那么泡打粉又叫什么？泡打粉又叫什么

一般家庭烘焙常用原材料：动物无盐黄油unsalted butter橄榄油 oliver oil色拉油 salad oil 动物淡奶油 whipping cream 牛奶 milk砂糖 cater sugar 糖粉 Icing s

又是一个被谣言蒙骗的，说是制作面包时放乳化剂会使面包保湿，长久保持柔软。实际上根本不是这样的，乳化剂对面包制品无效，而且面包的干硬并不是保持水分就可以避免的，面粉中的淀粉老化才是关键（使用改良剂才可以起到延缓的作用）。还好，你不

泡打粉的功效与作用是什么？泡打粉的作用是缩短发酵时间、使面食变得蓬松，作为快速发酵剂用于食品制作。 泡打粉是一种复配膨松剂，由苏打粉添加酸性材料，并以玉米粉为填充剂制成的白色粉末，又称为发泡粉和发酵粉，常被用于蛋糕、发糕、包