炸酥肉食材：腱子肉，淀粉，老抽，盐，白砂糖，五香粉，鸡蛋做法：1准备以上所需食材，将腱子肉洗干净用刀切片放进容器中备用2打入一到两个鸡蛋，倒入酱油、盐、五香粉、糖，带上手套下手抓匀，持续五分钟左右，使肉片充分入味，放入冰箱腌制五小时以上3准