“瘦肉精”学名盐酸克仑特罗，临床用于治疗哮喘病，属于β－肾上腺类激素。上世纪80年代初，美国一家公司意外发现，将一定量的克仑特罗添加到饲料中，可使动物生长速率、饲料转化率和胴体的瘦肉率提高10％以上。“瘦肉精”残留量高低，依次为肝、肾、肺、