酒酿(sweet ferment rice )是蒸熟的江米(糯米)拌上酒酵（一种特殊的微生物酵母）发酵而成的一种甜米酒在我国全国各地称呼不同又叫醪糟、酒娘、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒、酒糟。 酒酿有甜味，用熟的糯米饭加酒药发酵做出来

糖分含量为27，765%。酒酿(sweet ferment rice )是蒸熟的江米(糯米)拌上酒酵（一种特殊的微生物酵母）发酵而成的一种甜米酒在我国全国各地称呼不同又叫醪糟、酒娘、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒、酒糟。酒酿的成分随发酵

说起甜酒酿，那可是江南地区出名的传统小吃。甜酒是用蒸熟的江米拌上酒酵发酵而成的一种甜米酒。因其由糯米制就，因此有滋润了淳淳米香，是很多人的挚爱，有养生效果，口感又极佳。下文分享的是甜酒的做法，感兴趣的亲不妨试试吧！一，甜酒的做法1、浸米：将

酒酿又叫醪糟，是米酒的一种，有甜味，用熟的糯米饭加酒药发酵做出来的。滤掉米粒是米酒，酒酿不滤掉米粒，没有经过过滤和提纯，度数非常低，热一热加小糯米圆子当点心吃，有点酸有点甜还有酒的味道。南方人用酒酿来调鸡蛋、牛奶吃，是产后补品，口感很好。米