苏泊尔多功能全自动新款空气炸锅好不好用,它到底怎么样

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苏泊尔多功能全自动新款空气炸锅使用体验

我这次试用的产品是苏泊尔的空气炸锅,空气炸锅这种产品最近几年的确蛮火的,之前我了解了一下,主要的原理是通过高温热风的吹动来烹饪食物,因为热风会让食物表面干燥,就有类似油炸的效果。但是油炸因为食物被油脂包裹,油脂又不易被消化,会增加肝胆肠胃的负担,很不健康。 另外空气炸锅的温度控制比油炸精准,可以自行控制食物分量和对应的烹饪参数,不像油炸用了一锅油一般都炸好多东西,最后有吃不完,放久了变得不好吃。 我对这次的试用还是蛮期待的,评测我也喜欢做些零食、甜品、烧烤之类的东西,这次的产品增加我菜谱的数量,以后的夜宵就靠它了。

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亮点与细节

查看细节的时候,我第一想法就是看看这个工作原理是怎样的,打开了置物盒后内部的结构就一目了然了,加热管+风扇的方式简单粗暴。 加热管很粗,内腔没有异味,就这个价位来说做工是非常精良的。

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置物盘有隔油的作用。三个点的软胶材质,不会磨损不粘锅壁,贴心的设计了手拉环方便取出和放置。 盘身也是不粘的,清洗非常方便。

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按键简单明了,温度控制、时间控制。 上方有常用的几种食材的处理方式,非常实用。 大家常用的鸡翅、薯条、肉串等 都有详细的指示、时间和温度,哪怕厨房小白也能简单的上手。

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试用过程与体验

宝贝的包装比较简单,内有的东西也就是机身(充电线固定)、托盘、说明书、合格证。 因为有泡沫定位,大部分运输情况下应该不会有损坏。 开封后我按照说明书指示的,清洗过后进行了一段时间的空烧,健康卫生第一位!

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一般来说第一次使用空气炸锅,大家都是选择最容易上手、成本最低的薯条开始,我也不例外。 我特意把薯条切的比较粗大,因为我比较喜欢汉X王里那种薯条。 做出来的成品,卖相虽然没有外面的好,但是比起那种细薯条要好吃多了!趁热简单的撒上一些盐,不需要番茄酱我也能吃一锅~ 不过也是第一次的原因,我对火候和分量的掌握还不是很到位,上方的菜谱应该是按照普通薯条的方式来提示参考的,像我这样喜欢粗大的薯条的朋友,可以多试几次,肯定能达到完美的效果的。

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然后我突发奇想,因为是加热管的方式,所以这个空气炸锅也就是类似一个小的烤箱,因为有热风的原因,还能比烤箱更均匀的分布热量。 我就打算来试试烤红薯的效果。 简单的清洗了红薯后,就放入烤制,可能是这种水分较多的食物比较好控制的原因,我一次就成功了,虽然表皮连接肉的部分还是有点硬,但是内部真的是软滑香甜,回味无穷啊! 以后的懒人早餐菜谱加了一道菜!

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我还试了下大家喜闻乐见的烤鸡翅,腌料是超市买的,没有自己配料的天赋。 结果也是完美,一次成功,这个真的太简单了,只需要严格按照菜谱说的做就可以,中途我担心一面会焦还打开来看了下,发现完全不用管,受热很均匀。 不过这里要提醒下,如果放了两层的鸡翅,还是需要来翻动一下,我第二次做的时候就发现了这个问题。 鸡肉比烧烤做的简单,平常我们烧烤鸡翅,经常会出现外面都快焦了,里面还是有血丝的情况,用空气炸锅做出来的完全没有这个烦恼,里面不光熟了,还因为表皮的硬化,锁住了水分,内部的鸡肉软嫩多汁,腌制过的表皮的味道也被锁死在表层,风味十足。

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之后我还测试了烤肠、鸡排、椒盐羊肉、烧烤用的羊肉串(竹签的后半段剪掉)、鱿鱼片等食材,烤肠的效果非常好,当其他因为火候的原因卖相就没有那么好了,就像这个鸡翅,因为贪心增加了很多分量,导致上层的鸡翅熟了,下层的还是有点生,中途换位后做出来味道还是很不错的,就是颜色偏深了。有些食材的烹制还是需要多次尝试,找到比较合适的温度和时间,才能达到最好的效果。

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使用心得

优点:上手门槛低,简单易学,厨房小白也能轻松的驾驭。 大品牌做工精良,安全有保证!

缺点:自创项目还是需要花点心思自己琢磨火候的。


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