这空气锅,让我有几个意想不到的地方,首先是意想不到的大。是的,有点超出了我的想像。快递说蜂巢和速递箱都放不下,说放物业办了。前去一看,嘿,好大一箱!幸好不算重,否则要抬就麻烦了,一个人,就算是女生应该可以拉回家吧。
第二个意想不到,就是这空气锅附赠的手提袋。7升烘烤炉专用。我们知道,很多电器买回来后其实你可使用的频率不大,空气炸锅相对我们中国人的饮食习惯它如同烤箱一样,并不是天天使用的。正常来说,一个星期使用一两次它的频率就算高了,因此,厂家商家很贴心的附带了一个专用袋子,为的是在你不用时可以非常方便的保管放好。这是从产品使用性到人性化的一个提高。值得称赞!
第三个意想不到,就是这空气锅的配件!一个字,“多”,两个字,“齐全”!你想到的,它有,你没想到的它也有。比如说,高低两个烤架,金属盘,这算是正常必备吧,但它还多了一个升高的不锈钢圆盘,给你提高烧烤物品的层级。加上盘夹为了取物品时不被高温所及,还有锅盖挂,方便把放锅盖,考虑足够周到。
有一个小机关,那是为了安全着想。使用时,看着很简单,直接接通电源,设定温度和时间后,咦?怎么没反映?和烤箱不一样?难道还有个电源开关?又围转了一圈,无意中把把手放下去后,OK,亮了!原来,这是一个双联动的开关放在了手把下,必需按下手把后电源才通。挺用心的一个小机关!
对每一个包裹在开箱时的感觉总是会有一点小激动和神秘感觉的,各位看官不知道是否也如此?对于一个吃货而言,我必须把使用说明和食谱放在第一。虽然家里早就配置了38升的烤箱,但是对于空气炸锅早也听过,也见到图片,也收藏过相关产品,但就是没有一款让我突然心动的。这不,见到这透明的家伙,心动了,它就来了。因为没用过,也不知道这空气炸锅倒底如何,听说过和自己亲自看到的亲手操作的总会有区别,百闻不如一见嘛,看看食谱吧,女儿在一旁边说,啊!连饭都可以蒸!哦,那它可使用的范围就又多了些~~
一般使用新事物总是从简单的开始,是的,我就从最简单的炸土豆条开始吧。一切按菜单食谱说明来操作,两个小土豆切成条,清洗后放面粉和盐搅拌后备用。
两个小土豆,放在炸架上,居然得放两层,是我第一次不会放?嗯,我得批评食谱上的说明,没给我指明一条完整的道路。行吧,那我就把温度和时间自己设定一下,如同烤箱的操作,比说明中的温度调低了一点,时间延长了一点看看效果。
时间到!出锅,左上图是打开盖子后从正上面拍的图,可见上层的土豆条“炸”到位,颜色刚好,略嫩,放在一边凉快时准备装盘时,旁边的小手就已经伸出!味道不错,挺香,但与炸制的还是有区别,这个土豆条会有空层起泡,中间会有些些的软,它的香脆在空气中留存的时间比油炸的要短,但没有油啊,不会过热,对于怕上火的人而言,还是挺友好的! 而下层的土豆其实从左上图就可见到它的外表颜色还没变多少,看上去还是生的,所以再上架,看其层度决定加10分钟,设定200度,我知道可能高了久了,但第一次不怕试验,所以继续!在第5分钟时我就已经把温度调低到170度,然而两分钟后我发现不行了,怎么一下子土豆就上色了,马上关电,开盖,得到了右下图的产品!与第一层的相比,边的颜色深了,说明时间与温度设定不对,还有就是与上面烤的距离过近。果然一品尝,略过火了。但脆感比第一层土豆强!
土豆有经验了,是不是得搞点硬菜呢? 必须的,上鸡腿吧,女儿把炸土豆条一口气吃到只剩下边黄的几条后如是说! 按说明得260度,但这机械版的只有230度,所以我把时间加了5分钟,自己调制腌料,怕女儿不够吃,特地多腌制了一条大的。5分钟效果左上图和10分钟效果右上图真的是让人看着流口水啊,“炸制”中鸡肉和香味四溢,中途因看着鸡皮有点过火,于是把鸡腿翻了一面“炸”了5分钟,之后把温度调整了再给鸡皮上色,却发现因为高度不好调整,纵使之前烤的部位有焦,我把它们调整了方向后,而其它部位却依然烤不到。嗯,这次烤鸡腿算是失败了!但是,上桌后,把焦的外表去掉后,鸡肉依然香喷,连1岁多点的小伙子都消灭了大半条。
优点:1.使用方便,操作简单; 2.用料上乘,配件齐全; 3.设计合理,安全可控; 4.透明视觉效果很棒,可以及时调整; 5.非油炸食品行走在健康的道路上。
缺点:1.机械的温度控制和时间控制需要经验; 2.周边温度还是挺高的; 3.炸制两层以上食材会出现不均匀的现象; 3.食谱和菜单的说明还是要详细点啊! 4.清洗玻璃内胆时得费点劲,因为材料厚重。
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