原青花素（OPC）有抗氧化的功效吗？

原花青素（OPC）有抗氧化效果

OPC是从葡萄籽中提取的一种葡多酚（原花青素），是天然的抗氧化剂，以及抗衰老的物质，它抗自由基抗氧化功效比VC高20倍，比VE高50倍，是公认的抗衰老营养品补充剂。

对于延缓衰老，减少皱纹，抗氧化，抗过敏，调节内分泌等方面都有很显著的作用，是25岁以上的人群，尤其是女士必备的一款最佳抗衰老保健品。

花椒果皮中挥发油的主要成分为柠檬烯(limonene)占总油量的2510%，1,8-桉叶素(1,8-cineole)占2179%，月桂烯(myrcene)占1199

%，还含a-和β-蒎烯(pinene)，香桧烯(sabinene)，β-水芹烯(β-phellandrene)，β-罗勒烯-X(β-oximene-X)，对-聚伞花素(P-cymene)，α-松油烯(α-terpinene)，紫苏烯(perillene)，芳樟醇(l8inalool)，4-松油烯酸(ter-pinen-4-ol)，爱草脑(estragole)，α-松油醇(a-terpineol)，反式丁香烯(trans-caryophllene)，乙酸松油醉酯(terpinyl

acetate)、葎草烯(humulene)，乙酸橙花醇酯(neryl acetate)，β-荜澄茄烯(β-cadinene)，乙酸牻牛儿醇酯(geranyl

acetate)，橙花叔醇异构体(neroklidol

isomer)等。果皮还含香草木宁碱(kokusaginine)，茵芋碱(skimmianine)，单叶芸香品碱(haplopine)，2′-羟基-N-异丁基(2E,6E,8E,10E)-十二碳四烯酰胺(2’-hydroxy-N-isobutyl-(2E,6E,8E,10E)-dodecatatraenamide)，青椒碱(schinifoline)就是N-甲基-2-庚基-4-喹啉酮(N-methyl-2-heptyl-4-guinoli-none)，脱肠草素(herniarin)，二十九烷(n-nonacosane)。花椒果实的挥发油中含量最多的是4-松油烯醇，占1346%，还有辣薄荷酮(piperitone)占1064

%，芳樟醇占910%，香桧烯占97%，柠檬烯占730%，邻-聚伞花素(o-cymene)占700%，月桂烯占300%以及α-和β-蒎烯，α-松油醇等。花椒籽的挥发油中，主成分是芳樟醇占185%，其次是月桂烯占102%和叔丁基苯(tert-butylbenzene)占118%，还有香桧烯，a-蒎烯，柠檬烯，1,3,3-三甲基-2-氧杂双环(222)辛烷(1,3,3-trimethyl-2-oxabicyclo(222)octane)，松油醇，辣薄荷酮、(E)-3-异丙基-6-氧代-2-庚烯醛((E)-3-isopropyl-6-oxo-2-heptenal)，(E)-8-甲基-5-异丙基-6，8-壬二烯-2-酮((E)-8-methyl-5isopropyl-6,8-nonadiene-2-one)，4-(2,2-二甲基-6-亚甲基环已基)-3-丁烯-2-酮[4-(2,2-dimethyl-6-methylenecyclohexyl)-3-buten-2-one)，α-羟基-4,6-二甲氧基苯乙酮(α-hydroxy-4,6-dimethoxyacetophenone)，1,1-二甲基-4,4-二烯丙基-5-氧代-2-环乙烯(1,1-dimethyl-4,4-diallyl-5-oxocyclohex-2-one)，β-古芸烯(β-gurjunene)，长叶烯(longifolene)，α-金合欢烯(α-farnesene)，γ-荜澄茄烯(γ-cadinene)，丁香三环烯(clovene)

1、勿忘我(情人草、补血草): 美白皮肤、清肝明目、滋阴补肾，并能促进肌体新陈代谢，延缓细胞衰老，提高免疫力。

2、马鞭草：味道结合了柠檬、蜜蜂花和天竺葵的香味，有助消除恶心感和促进消化，多半是饭后和睡前喝，用来稳定情绪、减轻压力和帮助睡眠。清淡宜人。柠檬草+马鞭草+迷迭香，号称可以消水肿、排毒、瘦下半身。 ※紫罗兰＋马鞭草＋薄荷 ＝咳嗽※洋甘菊＋马鞭草 ＝长期便秘、肠内净化。 ※马鞭草＋柠檬草＝瘦下半身、分解脂肪，利尿。 ※薄荷叶＋马鞭草 ＝提振精神、消除疲劳。注意[孕妇禁用] 。

3、茉莉：喜欢在晚上开花，香气浓郁迷人，多饮用可安定情绪、消除神经紧张、去除口臭，还有防治腹痛、慢性胃炎、提神解郁、润肠通便、美容、调整贺尔蒙分泌、明目的功效。

4、熏衣草：香气浓郁、令人神爽，有安抚神经、使人镇静的作用，用来消除压力抒解焦虑、减轻头痛；

5、柠檬草：具有柠檬的清香滋味，建胃整肠帮助消化，颇适合餐后饮用。此外还可滋润肌肤，促进血液循环，活化细胞等。※注意[孕妇禁用]※

6、千日红(红巧梅) ： 味甘，性平。归肺、肝经。止咳平喘，平肝明目。 [主治] 支气管哮喘，急、慢性支气管炎之咳嗽，、哮喘，百日咳，肺结核咯血，视物模糊，痢疾，肝热目痛，小便不利，夜啼。

7、金银花：夏秋服用金银花茶，既能防暑降温、降脂减肥、养颜美容，又能清热解毒、百病不生，是现代人保健养生和防疫防病的绝好佳品。

8、玉蝴蝶：苦寒入肺经、能清肺热、利咽喉，对急慢性支所管炎、咳嗽、咽喉肿痛、扁桃体炎有很好的食疗效果。玉蝴蝶5克，放入杯中，沸水泡即可饮用，也可加入冰糖或茶叶同饮。

9、绞股蓝（七叶胆、小苦药、公罗锅底）：绞股蓝活性成份具有降血脂、降血糖、抗肿瘤、抗衰老、保护肝脏及增强肌体免疫功能等作用。对高脂血症、高血压、冠心病等心血管系统疾患、糖尿病、肿瘤等病症具有良好的防治效果。长期饮用无毒副作用，被誉为中国“南方人参”“抗癌新秀”。

10、雪中情：抗衰老、防皱纹、增白皮肤、常饮对人体表面细胞有再生力。能取新陈代谢的作用。

11、紫罗兰：滋润皮肤、除皱消斑。对喉咙痛、支气管炎、便秘、消除口腔异味有特效（如与熏衣草搭配效果更佳）。

12、月季花：消血肿、活血调经、用于月经不调、痛经、跌打损伤、筋骨疼痛、血瘀肿痛等。。

13、百合：有良好的止咳作用，并可以增加肺脏内血液的灌流量，改善肺部功能。也有一定的镇静作用。

14、野菊花：疏风清热、消肿解毒、用于夏季热疖皮肤湿疮溃烂，也常用于预防感冒。

15、玫瑰花蕾：玫瑰花对于肝与胃有调理的作用，中药将玫瑰花用于慢性肝炎、慢性胃炎的药方里；喝玫瑰花还可调理郁闷的情绪，并增加活力，尤其适合女性生理期之前饮用

16、日见草：有降低胆固醇，防止动硬化，减肥、抗炎、抗衰老等药理作用。加竹叶青是减肥的绝配

17、竹叶青：内含皂苷、糖及维生素A、C，有清热、消炎、利尿、通便之功效。加日见草是减肥的绝配

18、含笑花：含笑花祛瘀生新，活血止痛。主治：月经不调，痛经，胸胁间作痛附方：1月经不调：含笑花蕾12克，当归9克，雌鸡肉250克，隔水炖40分钟，饮汤食用，每日1剂。分2次服。2痛经：含笑花蕾12克，香附、益母草各9克，白芍20克，甘草6克，水煎服，每日1剂。3胸胁间作痛：含笑花蕾12克，丹参9克，水煎服，每日1剂。

19、芍药花：性味苦酸，凉，有养血平肝、缓肿止痛、泻痢腹、白汗盗汗、湿疮发热、月经不调之症。

20、虞美人(龙胆草、珠峰圣草)：滋阴补肾、调养活血，防治神经衰弱、头晕、烦燥口渴等功效

21、迷迭香：被人认为是一种幸运的植物，气味芳香，香气有安定紧张情绪的作用，多饮用可帮助睡眠、帮助消化，改善胀气、改善贫血、腹痛及治疗头痛。是有效治疗头痛的绝佳饮品。注意：孕妇及高血压者不宜饮用！

22杜鹃花: 消炎、养颜和血、调经、祛风湿、治月经不调、闭经。

菊花消炎解毒退肿、止咳明目。治肺痈、肺炎、百日咳、目疾。

鸡冠花解表邪、祛风湿。凡属痔瘘下血、红斑发疹、用鲜花六钱炖服两三次即见效。用白鸡冠花和猪肺半个炖服，可治咳血、吐血，红鸡冠花可治白带。

凤仙花能祛风活血、消肿止痛，治风湿痛、经闭腹痛、产后瘀血、跌打损伤、鹅掌风、灰指甲。

仙人球（俗名刺球）性寒味苦、有去瘀解毒、止血疗伤的功效。用五钱至一两炖服，可治痔瘘下血、以及新旧伤痛等症，有胃病的人用仙人掌与猪肝同服有良效。

映山红能解表、清肺止咳、治外感头痛、咳嗽、支气管炎。

腊梅它的叶对癣类有较好疗效，一般的皮肤癣症，用腊梅叶捣汁搽至微痛为度，连续数次即愈，此法治疗脚癣，也有效。

水芙蓉性平味微辛能消肿散结，排脓止痛。耳后风火肿或腮腺炎、以及各种瘀肿。

牡丹花能调经活血、治疗月经不调、经行腹痛。

千日红是小儿科常用草药。性甘平、能祛风退热。小儿受惊腹胀、小便不利，取花7—10朵加鲜灯心草5钱或3钱炖服即可。

佛桑（又名扶桑）消肿解毒药。一般瘀痈，用佛桑叶加冬蜜捣烂敷贴可以消除。用佛桑叶和水芙蓉叶调蜜捣烂加热外敷治腮腺炎也极有效。

牡丹

中医学者认为:牡丹性味辛、苦、凉。具有清热凉血、和血、清瘀之功效，医治发斑、惊痫、吐、衄、便血、骨蒸劳热、闭经、痈疡、调经活血等。

金银花

用于医治痈肿疔疮、喉痹丹毒、热毒血痢，风热感冒等疾患。从中提取挥发物制成“银花露”，可清热解暑，醒神清目。“银花片”可治疗上呼吸道感染，咽炎等。将金银花炒炙加工的“金银花炭”可治带血痢疾。

梅花

素有“花中之魁首”称誉。梅叶、根均入药。白梅花蕾蒸馏成梅花露，具有生津止渴，解暑涤烦作用。梅花有开郁和中，化痰解毒之功效，能医治郁闷心烦，肝胃气痛和咽喉部硬咽感。

菊花

具有疏风清热，平肝明目，解毒消炎的作用。菊花酿酒、菊花茶能疏风清热，对眩晕、头痛、耳鸣均有防治作用。菊花枕有祛风清醒头目之功效。

鸡冠花

独具芳华，用于医治吐血、崩漏、痔血、便血、赤白带下，久痢不止等症。

兰花

具有活络利尿，止咳化痰的作用，特别是建兰花，能医治久咳、胸闷、腹胀、青盲内障。根、叶均入药。

月季花

常称它是“花中皇后”，具有活血调经，消肿解毒功能。医治月经不调，行经腹痛，跌打损伤、血瘀肿痛，痈疽肿毒。根、叶亦入药。

杜鹃花

杜鹃素有”花中此物是西施”的称誉。用于治疗月经不调，闭经、崩漏、跌打损伤，风湿痛，吐血、衄血、新鲜杜鹃叶煎水服能医治荨麻疹。但黄、白杜鹃含有毒素忌入药。

山茶花

是名扬国内外的珍贵名花。有止血、镇咳、健胃、止痢的作用，用于医治吐血、伤风下血。

荷花

全身是宝。其中莲子、莲须医治神经衰弱；藕和藕节为收敛止血药；白荷花瓣为活血去瘀药；莲心为清心去热药；花梗、荷叶为清暑散风剂；荷蒂能治尿血、止血崩。

桂花

具有化痰、散瘀作用。医治痰饮喘咳，肠风血痢、疝瘕、牙痛、口臭等。

水仙花

具有祛风除热，活血调经的功能，用于医治妇女子宫病，月经不调，妇女五心发热，清目中通乳。但要注意它的鳞茎中含有一种叫“那可丁”的秋水仙生物碱毒素，误食中毒后可引起呕吐、腹泻，为此水仙花的叶、茎均不得作药用。

茉莉花

用于医治下痢腹痛，眼结膜炎，疮毒等症。为提取香精的重要原料，鲜花含油率为02～03%，主要成分为苯甲醇及其脂类、茉莉花素、芳樟醇、安息香酸芳樟醇脂。提取它的蒸馏液叫茉莉花露，能健脾理气。

昙花

味淡。性平，具清肺、化痰、止咳之功效。可治肺结核、心胃气痛、吐血，每次取昙花15g～0g，以水煎服。

熏衣草：又名香水植物，净化心绪解除焦虑。

桂 花：具有一种天然花香，有化痰、散淤治咳等功效。

洋甘菊：具有微口甘甜、可舒缓头痛、偏头痛或感冒引起的肌肉痛，对胃酸、神经有帮助

柠檬草：具有滋润脾胃、帮助消化、降低胆固醇等功效。

牡丹花：百花之王。具有护肤、美容养颜、清心润肺、调经活血治关节痛、风湿痛等功效。

桃 花：具有利水、活血、通便（有几个帖子好像也有介绍这个效果），凉血解毒、清心润肺等功效。

山茶花：性味甘、肯有凉止备、散淤消肿降压、降血脂等菌效。

百合花：性微零平，味甘微苦，有润肺、清火、安神功效。治咳嗽、眩晕、夜寐不安等功效。1、治小儿天疱湿疹、暴干研水，馄菜籽油涂之。2、治老弱虚晕，有痰有火，头目昏，百合花三朵，皂子七个或密或沙糖同煎服。

花青素(anthocyanidins),又称花色素，是自然界一类广泛存在于植物中的水溶性天然色素，是花色苷(anthocyains) 水解而得的有颜色的背元。水果、蔬菜、花卉中的主要呈色物质大部分与之有关。在植物细胞液泡不同的PH 值条件下，花青素使花瓣呈现五彩缤纷的颜色。已知花青素有20 多种，食物中重要的有6种，即天竺葵色素、矢车菊色素、飞燕草色素、芍药色素、牵牛花色素和锦葵色素。自然状态的花青素都以糖苷形式存在，称为花色苷，很少有游离的花青素存在。花青素主要用于食品着色方面，也可用于染料、医药、化妆品等方面

花青素是一种水溶性色素，可以随着细胞液的酸碱改变颜色。细胞液呈酸性则偏红，细胞液呈碱性则偏蓝。花青素(anthocyanins)是构成花瓣和果实颜色的主要色素之一。经由苯基丙酸类合成路径(phenylpropanoid pathway)和类黄酮生合成途径(flavonoids biosynthetic pathway)生成。影响花青素呈色的因子包括花青素的构造、pH値、共色作用(copigmentation)等。果皮呈色受内在、外在因子和栽培技术的影响。光可增加花青素含量；高温会使花青素降解。花青素为植物二级代谢产物，在生理上扮演重要的角色。花瓣和果实的颜色可吸引动物进行授粉和种子传播 (Stintzing and Carle, 2004)。常见於花、果实的组织中及茎叶的表皮细胞与下表皮层。部分果实以颜色深浅决定果实市场价格。花青素属於酚类化合物中的类黄酮类(flavonoids)。基本结构包含二个苯环，并由一3碳的单位连结(C6-C3-C6)。花青素经由苯基丙酸路径和类黄酮生合成途径生成，由许多酵素调控催化。以天竺葵色素(pelargonidin)、矢车菊素(cyanidin)、花翠素(delphinidin)、芍药花苷配基(peonidin)、矮牵牛苷配基 (petunidin)及锦葵色素(malvidin)六种非配醣体(aglycone)为主。花青素因所带羟基数(-OH)、甲基化(methylation)、醣基化(glycosylation)数目、醣种类和连接位置等因素而呈现不同颜色 (范和邱, 1998)。颜色的表现因生化环境条件的改变，如受花青素浓度、共色作用、液胞中pH値的影响 (Clifford, 2000)。本文目的为了解影响花青素生合成的因子，以作为田间栽培管理的参考。

　　橙色和**是胡萝卜素的作用。1910年在胡萝卜中发现了β-胡萝卜素，以后共发现另外2种胡萝卜素异构体，分别是：α、β、γ三种异构体。1958年β-胡萝卜素获得专利（US2849495，1958年8月26日，专利权人：Hoffmann La Roche），目前主要从海洋中提取，也可人工合成

　　自然界有超过300种不同的花青素。他们来源于不同种水果和蔬菜如越橘、酸果蔓、蓝莓、葡萄、接骨木红、黑加仑、紫胡罗卜和红甘蓝、颜色从红到蓝。这些花青素主要包含飞燕草素（Delchindin）、矢车菊素（Cyanidin）、 牵牛花色素（Petunidin）、芍药花色素（Peonidin）

　　花青素颜色随PH值发生变化，从当PH值为3时的覆盆子红到当PH值为5时的深蓝莓红。在大多数应用中这些色素具有良好的光、热和PH稳定性，并且能够承受巴氏和UHT热处理。花青素广泛地应用在饮料、糖果、果冻和果酱中。

　　近年来对作为多酚的花青素对健康可能带来的好处的关注越来越集中。将来花青素的这种特性在功能食品和保健食品中有可能得到日益应用。目前市场上有比较成熟的花青素产品，这些花青素主要是越橘花青素、蓝莓花青素、蔓越橘花青素、接骨木花青素、黑莓花青素和黑豆皮花青素等，含量均为25%或40%。国内西安天一生物技术有限公司的 薛西峰先生做了详细的提取工艺研究，并于2001年开始大规模生产25%的花青素成品。

灯盏花素针含植物黄酮类,用于1、治疗和预防脑血管意外及其后遗症；中风、注意力不集中、记忆力减退、老年性痴呆。 2、冠心病、心绞痛、心肌醒塞及高粘滞血症。 3、风湿病、脉管炎。 4、一切缺血及伴有微循环障碍的病症；颈周综合症、颈椎病、椎基底动脉供血不足、各种眩晕症。慢阻肺及肺感染。多脏器损伤、急性脑衰、肾衰、呼衰、心律失常等。

灯盏细辛又名灯盏花，已鉴定灯盏细辛含有黄酮、吡喃酮、倍 半萜和咖啡酸酯等10余种化合物。具有散寒解表、止痛舒络、活血治瘫的 功效主要用于治疗高血压、脑栓塞 、多发性神经炎、慢性蛛网膜炎等脑血管意外所致的瘫痪症。已鉴定灯盏细辛含有黄酮、吡喃酮、倍 半萜和咖啡酸酯等10余种化合物

花青素和青花素，经常有人把它们搞混淆，虽然是一个字的差别，但是差之毫厘谬以千里，两种根本就不是一个东西，下面就来说说它们的关联和区别！

花青素和青花素是一样的吗

不一样的，花青素是泛指，花的颜色源于花青素，青花素是青花提炼物。

花青素与原花青素的区别，首先从化学结构来看，花青素与原花青素是两种完全不同的物质，原花青素属多酚类物质，花青素属类黄酮类物质。原花青素也叫前花青素，在酸性介质中加热均可产生花青素，故将这类多酚类物质命名为原花青素。

其次两种物质在颜色上也有差异：花青素是一种水溶性色素，是构成花瓣和果实颜色的主要色素之一，可以随着细胞液的酸碱改变颜色。细胞液呈酸性则偏红，细胞液呈碱性则偏蓝。原花青素是无色的，是由不同数量的儿茶素或表儿茶素结合而成。

另外是花青素与原花青素所存在的区域不同。原花青素广泛存在于植物的皮、壳、籽中，比如葡萄籽、苹果皮、花生皮、蔓越莓中;花青素广泛存在于如蓝莓、樱桃、草莓、葡萄、黑醋栗、山桑子等，其中以紫红色的矢车菊色素，橘红色的天竺葵色素，及蓝紫色的飞燕草色素等三种为自然界常见。

花青素和青花素联系

花青素与原花青素两者之间的联系，花青素与原花青素同为类黄酮类，两者都是以3个芳香环结构为基底，两者都是一种强效抗氧化剂。

花青素是纯天然的抗衰老的营养补充剂，研究证明是当今人类发现最有效的抗氧化剂，它的抗氧化性能比维生素E高出五十倍，比维生素C高出二百倍。它对人体的生物有效性是100%，服用后二十分钟就能在血液中检测到。

什么是花青素

花青素(Anthocyanidin)，又称花色素，是自然界一类广泛存在于植物中的水溶性天然色素，属类黄酮化合物。也是植物花瓣中的主要呈色物质，水果、蔬菜、花卉等五彩缤纷的颜色大部分与之有关。花青素存在于植物细胞的液泡中，可由叶绿素转化而来。在植物细胞液泡不同的pH值条件下，使花瓣呈现五彩缤纷的颜色。秋天可溶糖增多，细胞为酸性，在酸性条件下呈红色或紫色，所以花瓣呈红、紫色是花青素作用，其颜色的深浅与花青素的含量呈正相关性，可用分光光度计快速测定，在碱性条件下呈蓝色。花青素的颜色受许多因子的影响，低温、缺氧和缺磷等不良环境也会促进花青素的形成和积累。

花青素的功效

1、预防癌症

癌症也是因自由基毁坏遗传物质 (DNA) 而导致的。借着保护遗传物质，花青素(Anthocyanosides) 将能间接的保护我们对抗癌症。虽然是长期的，但是花青素 (Anthocyanosides)确有间接的保护作用。而花青素 (Anthocyanosides)清除自由基的功效，亦可让癌细胞无法顺利扩散，借此保护更多健康的细胞免于被癌细胞侵蚀。另一方面有些癌症透过溶解组织和细胞的物质形成肿瘤，这些癌细胞产生溶解脢和蛋白脢，而花青素(Anthocyanosides)能保护蛋白质不受蛋白脢的影响。像是乳腺癌的致病机制便是如此，因此服用花青素(Anthocyanosides)对于乳腺癌的发展会有很好的抑制作用。

2、增进视力

医学临床报告显示蓝莓中的花青素可促进视网膜细胞中视紫质(Rhodopsin)的再生成，可预防重度近视及视网膜剥离，并可增进视力。

花青素是强效的抗氧化剂，可维持正常的细胞连结、血管的稳定、增进微细血管循环、提高微血管和静脉的流动。在蓝莓的成熟紫黑色浆果中，有超过15种的花青素的成分，能有效抑制破坏眼部细胞的酵素，这也说明了蓝莓为什么有益于眼睛的健康。

3、口服的皮肤化妆品

花青素在欧洲，被称为“口服的皮肤化妆品”，可防止皮肤皱纹的提早生成，是目前自然界最有效的抗氧化物质。它不但能防止皮肤皱纹的提早生成，更能补充营养及消除体内有害的自由基。在纯净无污染的越橘提取物中，95% 的成份是一种名为花青素的天然物质。