哪一种钢料不粘刀

陶瓷涂层的钢料。

不粘刀一般采用陶瓷涂层的钢料，例如氧化锆钢、陶瓷钢等。这些钢料表面经过特殊处理，具有很好的防粘性，使食材不易粘在刀上，方便使用和清洁。陶瓷涂层的钢料是指在钢料表面涂覆一层陶瓷材料的钢料。

这种钢料具有很好的防粘性、耐磨性、耐腐蚀性、耐高温性等特点，常被用于制作不粘锅、不粘刀等厨房用具。常见的陶瓷涂层钢料有氧化锆钢、陶瓷钢等。这些钢料表面经过特殊处理，涂覆陶瓷材料后具有非常好的切割性能，能够轻松切割各种食材，而且易于清洗，使用寿命也比普通钢料更长。

陶瓷是以天然粘土以及各种天然矿物为主要原料经过粉碎混炼、成型和煅烧制得的材料的各种制品。

以前人们把用陶土制作成的在专门的窑炉中高温烧制的物品称作陶瓷，陶瓷是陶器和瓷器的总称。陶瓷的传统概念是指所有以粘土等无机非金属矿物为原料的人工工业产品。它包括由粘土或含有粘土的混合物经混炼，成形，煅烧而制成的各种制品。由最粗糙的土器到最精细的精陶和瓷器都属于它的范围。

对于它的主要原料是取之于自然界的硅酸盐矿物(如粘土、石英等)，因此与玻璃、水泥、搪瓷、耐火材料等工业，同属于“硅酸盐工业”的范畴。陶瓷的主要产区为彭城镇、景德镇、醴陵、高安、丰城、萍乡、黎川、佛山、潮州、德化、淄博、唐山、北流等地。此外景德镇是我国“瓷都”之一。

扩展资料：

特性：

说到陶瓷材料，难免将陶与瓷分开来谈，我们经常说的陶瓷，是指陶器和瓷器两个种类的合称。在创作领域中，陶与瓷都是陶瓷艺术中不可或缺的重要组成部分，但是陶与瓷却有着质的不同。

陶质材料：与瓷相比，陶的质地相对松散，颗粒也较粗，烧制温度一般在900℃—1500℃之间，温度较低，烧成后色泽自然成趣，古朴大方，成为许多艺术家所喜爱的造型表现材料之一。陶的种类很多，常见的有黑陶、白陶、红陶、灰陶和黄陶等，红陶、灰陶和黑陶等采用含铁量较高的陶土为原料，铁质陶土在氧化气氛下呈红色，还原气氛下呈灰色或黑色。

瓷质材料：与陶相比，瓷的质地坚硬、细密、严禁、耐高温、釉色丰富等特点，烧制温度一般在1300℃左右，常有人形容瓷器“声如磬、明如镜、颜如玉、薄如纸”，瓷多给人感觉是高贵华丽，和陶的那种朴实正好相反。

-陶瓷

它们的性能书中比较很多，碳化硅最大的缺点是很难烧结！

氮化硅是价格较贵！

氧化锆它的相变增韧效果不稳定，有时效性，一旦这一问题克服，不光氧化锆，整个陶瓷领域都会可能有突破！。

氧化铝比较更普遍些便宜些，耐温强度都不错，氧化锆耐磨比氧化铝好，使用温度也高，但是抗热震比氧化铝差。氮化硅的话耐磨抗热震强度等综合性能好，但是使用温度比其他两种要低。价格最贵。

氧化铝陶瓷是应用最早，到现在还在应用的陶瓷材料。价格便宜，性能稳定，产品多样化。市场肯定是氧化铝的大最大，为什么呢？比较后两者，你就明白了。

主要 从性能和价格上进行比较。那么从市场角度就是性价比了。

从价格上来说，氧化铝最便宜，粉体原料的制备工艺也非常成熟，而后两者在这方面具有明显的劣势，这也是制约后两者发展的瓶颈之一。

从性能上来说，氮化硅和氧化锆的强度、韧性等机械性能远优于氧化铝，似乎性价比还合适，但事实上存在很多问题。

先从氧化锆来说，它具有高韧性，原因是有稳定剂的存在，但是它的这种高韧性是有时效性的，比如氧化锆器件放置空气一段时间后，失稳，那么性能就会严重下降，甚至开裂！！！而且高温时候是没有亚稳相，那就没有高韧性的特点，因此无法在高温使用和室温的时效性都严重制约氧化锆发展，应该说它是三者中市场最小的。

谈到氮化硅，也是近二十来年的热门陶瓷，但是它的成品制备工艺也比氧化铝要复杂，相比氧化锆的应用要好得多，但还是不如氧化铝。

　　陶瓷手表：

　　光泽、高硬度、不生锈变色、不沾污、化学性能稳定等优点使得陶瓷材料成为制表界的新宠，表壳和表带等都使用了高科技陶瓷复合材料制造的陶瓷手表，拥有耐锈蚀和耐热性能好，具有高硬度，不易磨损，永不褪色，不损肌肤的优点。

　　1、陶瓷表带因长期佩戴产生污垢时，只需用小牙刷蘸肥皂轻轻刷洗即可

　　2、摆放手表的地方最好能放置干燥剂，但避免使用樟脑丸，防虫剂等化学药品。

　　3、不同的场合应佩戴不同的手表;如运动时最好选用防水及耐震性优良的运动手表。

　　4、表盖上若有标示WATER RESESTENT或者3ATM的手表表示其防水程度仅限于无压力下的水花或小雨。

　　5、特别提醒大家：任何手表均不宜在温水或浴室中佩戴，哪怕您的手表是防水表，因为手表的密封卷是橡胶受热容易老化，而且四周的水蒸汽分子比较小，很容易渗入表壳，造成内部机械的损坏。

　　6、中高档手表建议每隔两至三年应做相应的保养，更换防水元件，检测走时性能和机芯功耗，清洗机芯以及养护外观等，这样的保养服务将有效延长您的手表的使用时间。