鸡身上长黄色豆豆

鸡身上长**豆豆可能是以下原因导致：

1 毛囊炎：鸡的毛囊炎病是一种常见的疾病，主要由鸡的毛囊堵塞、毛囊感染和毛囊周围炎症引起。

2 鸡痘：鸡痘是一种由痘病毒引起的家禽传染病，通常由蚊虫叮咬或水痘病毒感染引起。

3 缺乏营养：如果饲料中缺乏锌或叶酸等营养素，可能会导致鸡的皮肤上出现黄白色的小豆豆。

4 脂肪瘤：鸡的脂肪瘤是一种良性肿瘤，通常发生在鸡的皮肤或肌肉上，可能会形成**豆豆样外观。

5 鸡霍乱：鸡霍乱是由多杀性巴氏杆菌引起的家禽传染病，可能会导致鸡的皮肤上出现**小豆豆。

6 寄生虫感染：鸡的身上也可能存在寄生虫感染，如虱子、螨虫等，这些寄生虫在鸡的皮肤上吸血繁殖，可能会导致皮肤炎症和**豆豆的出现。

以上是鸡身上长**豆豆的可能原因，如果发现鸡身上长**豆豆，建议及时请当地兽医进行诊断和治疗。

白鸡就是白羽鸡。隐性白羽肉鸡，实际上是属于快大白羽肉鸡中的某些品系。是从白洛克（或白温多得）中选育出来的。该鸡种除具有快大肉鸡的主要性状外，其特点是其羽毛的白色为隐性性状。现有的隐性白品系，基本上都是在白洛克品种的基础上选育出来的。其外貌特征与许多快大肉鸡配套系的母本甚为相似。该鸡全身羽毛均为白色，体型呈丰满的元宝形；单冠，冠叶较小，冠、脸、肉垂与耳叶均为鲜红色；皮肤与胫部为**。眼睛虹膜为褐（黑）色，这一点是区别隐性白羽和白化变异的重要特征。 1．生长期0~21周龄的死亡率为25%。21周龄的体重为2 100克。0～21周龄饲料消耗89千克。 2．产蛋期21~68周龄的死亡率为4%。24周龄的体重24千克。68周龄的体重295千克。到68周龄每只母鸡平均产蛋量190枚，每只母鸡平均产种蛋数184枚，每只母鸡平均产雏鸡153只。21～68周龄饲料消耗482千克，每枚蛋平均耗料254克，每枚种蛋平均耗料262克，每只雏鸡平均耗料315克。 黄鸡就是黄羽鸡。黄鸡是由优良地方品种经杂交培育而成的优质肉鸡品系，从外观上看具有**的羽毛、**的皮肤、**的腿胫等特征。与白色羽毛的肉鸡相比，黄鸡的生长速度要慢一些，饲养周期要长一点；但三黄鸡的肉质细嫩、皮薄、肌间脂肪适量、肉味鲜美，所以在市场上受到消费者的欢迎，价格也高一些。也叫快大型黄羽鸡。外貌特征：体格较小，体态匀称，结构紧凑，具有黄喙、黄羽、黄蹠的三黄特征。虹彩橘红色，冠形分单冠、复冠两种，单冠直立，占86%。公鸡全身羽毛金**，主翼羽黄褐色，尾羽黑褐色。母鸡颈羽**，较躯干羽色略深，带金光。胸圆，肌肉发达。成年鸡体重：公2000克，母1470克。150日龄屠宰率：半净膛，公810%，母800%；全净膛，公720%，母720%。开产日龄194天，年产蛋153个，蛋重52克，蛋壳呈褐色。

当然可以。

吃的时候不要头就可以了。

鸡肉含丰富蛋白质，其脂肪中含不饱和脂肪酸，故是老年人较好的蛋白质食品。对体质虚弱者，用鸡肉或鸡汤作补品食用更为适宜，尤以乌骨鸡为佳。

鸡肉味道鲜美且有营养。

鸡的菜谱

白切鸡

1先准备好鸡1200克、葱5克、蒜头5克、姜10克、香油一汤匙、鲜生抽3汤勺、米酒30ml，以后把鸡脯肉解决清理干净。

2再把大葱洗干净后系结，姜片洗干净后切割成块状，鸡脯肉放进锅中，倒进凉水焯一会后捞起来，再自来水清洗一下。

3以后把鸡脯肉捞起来，放进火锅中，倒进沸水，另外倒进米酒，盖好盖子火灾烧开后中文火煮40分钟。

4把煮开的鸡脯肉捞起来，放进凉水里边侵泡彻底放凉，再提起来控干水，匀称的刷些芝麻油，再把葱蒜末放进碗里。

5倒进生抽，滴少量芝麻油，立即把鸡脯肉切割成小块蘸酱吃就可以。

口水鸡

1先准备好三黄鸡1只、盐1勺子、姜1块、蒜2瓣、八角2个、米酒1勺子、生抽酱油1勺子、白醋1勺子、大葱2棵、麻椒油1勺、红尖椒1把、水豆豉1勺子、香油1勺子、白糖1勺子、良姜1小把、食用油适当、风姜2块。

2鸡屠宰解决好后清理干净，再放进锅中，另外放进姜蒜，倒进米酒，低火烧开5分钟后歇火，再盖好盖子侵泡45分钟后捞起来。

3再把鸡脯肉放进凉开水里边侵泡，以后把少量油倒进锅中，烧至湿热后放进朝天椒、八角煸炒干水份，捞起来放凉后切割成末，放进耐热的碗里。

4放进水豆豉，以后把油倒进锅中烧至起烟后歇火，放到八成热后淋在朝天椒末中，再把姜蒜倒成泥放进碗里，倒进醋和生抽酱油，放进白砂糖。

5搅拌均匀后筛粉一下，以后把油辣子表层的辣椒油倒进料汁中，再撒些白芝麻，以后匀称齐整摆放在碗里的鸡脯肉中，匀称的撒些葱段就大获全胜了。

扒鸡

1先准备好鸡脯肉1只、食用油1500克、食用盐25克、生抽150克、姜5克、蘑菇5克、丁香花1克、白蔻1克、砂仁1克、白芍1克、小茴香1克

2鸡脯肉屠宰褪毛去内脏后清洗干净，再把鸡的左翅自脖下口插进，翅尖从嘴里侧外伸，别在鸡身上。

3再把鸡的右翅也别在在鸡身上。再把膝盖骨轻轻地砸断并起交叉式，将两爪塞进鸡腹腔，晾晒水分。

4以后把麦芽糖和水翻拌后擦抹在鸡脯肉中，再把锅烧热后倒进油，烧开后放进鸡脯肉，炸成橙**后捞起来沥干油。

5再把水倒进锅中，放进鸡脯肉，放进用沙布包裹的五香调味品，放进姜片，盐，蘑菇，倒进生抽

6大火烧开后去掉白沫子，文火焖煮30分钟至鸡脯肉软烂就可以。

大盘鸡

材料

鲜鸡一只，土豆四个，皮带面，青红辣椒各一个，葱姜蒜若干，花椒一把，八角，香叶，桂皮适量，朝天椒一把，生抽酱油，砂糖，盐

做法

第一步，把鸡切寸方块，别太小了，放在盆里，用生抽、盐、料酒入味15分钟，配菜洗切干净

第二步，多放点儿油，下花椒，把花椒炸透。

第三步，倒入鸡块，葱姜蒜，八角、桂皮、香叶、朝天椒。翻炒几分钟，倒酱油和水，水一定要没过鸡块。

第四步，加砂糖，盐，料酒

第五步，开始焖15分钟。(因鸡的老嫩程度各异)

第六步，倒入土豆，继续小火煮到土豆熟为止。

第七步，倒入青辣椒红辣椒。起上色作用。

第八步，略微翻炒后，可以出锅了。

三杯鸡

材料

主料；鸡腿2只 辅料比 青红彩椒各1/3个 洋葱1/3个 大蒜 姜 调料比 糖 花雕酒 生抽 老抽 清水 香油

做法

三杯鸡是江西传统名菜，因其烹制时不放汤水，仅用米酒一杯，猪油一杯，酱油一杯，故名三杯鸡。 此菜色泽酱红、原汁原味，醇香诱人，酒饭皆宜。

1、 三黄鸡剁成4cm大小的块。

2、葱去皮后切成片，紫皮洋葱切丝，姜和蒜切片，彩椒切成三角块备用。

3、锅中倒入清水大火煮开后，放入鸡块焯烫2分钟，然后捞出用清水冲净表面浮沫儿，充分沥干。

4、锅中倒入油和糖，用中小火把糖炒化后，待糖慢慢变成深褐色，再变成浅褐色小泡泡时，放入鸡块，快速翻炒，让糖色包裹在鸡块外面。炒好后盛出。（如果掌握不好糖色，可省略直接用酱油着色）

5、炒锅洗净烧干，倒入少量油，把大蒜片，姜片爆香。

6、放入鸡块，倒入花雕酒没过鸡块的1/2，然后入清水没过鸡块的2/3，调入生抽，老抽，盖盖炖20分钟。

7、打开盖子，改成大火继续烧3至5分钟，待汤汁变粘稠后，放入彩椒、洋葱翻炒，最后调入香油搅拌均匀，关火即可。

是指家禽鸡的胆囊结石。鸡黄，别名鸡宝。本品为家禽鸡干燥的胆结石。

鸡黄完整者多呈卵形，质轻，表面金黄至黄褐色，细腻而有光泽。中医学认为鸡黄气清香，味微苦而后甜，性凉。可用于阳瘘、早泄、月经不调、口疮痈肿、尿毒症。由于天然鸡黄很珍贵，国际上的价格要高于黄金。由于天然鸡黄很稀少，价格偏高基本上都是炒作出来的。