食材
主料丝瓜2根泡发木耳100克辅料油适量盐适量生抽适量味精适量葱适量
步骤
丝瓜炒木耳的做法步骤11辅料：丝瓜、泡发木耳、葱。
丝瓜炒木耳的做法步骤22丝瓜去皮洗净、切抹刀片。把葱切碎。
丝瓜炒木耳的做法步骤33起锅热油，放入葱花煸炒。
丝瓜炒木耳的做法步骤44放入丝瓜片。
丝瓜炒木耳的做法步骤55翻炒均匀后，加适量生抽。
丝瓜炒木耳的做法步骤66放入木耳。
丝瓜炒木耳的做法步骤77翻炒均匀，加盐、味精调味。
丝瓜炒木耳的做法步骤88煨制片刻，即可关火。
丝瓜炒木耳的做法步骤99出锅装盘，即可食用。
前言
黑木耳素有‘血管清道夫’的美称，对于我们这样每天上班就对着电脑的人是非常好的一种食物
夏天炎热，丝瓜也由于清热下火的功效，几乎天天出现在人们的餐桌上。
把黑木耳与丝瓜同炒，木耳爽脆、丝瓜顺滑，有着丰富的口感与营养。
材料
主料：黑木耳100g、丝瓜400g；
辅料：油适量、盐适量
黑木耳炒丝瓜
1
黑木耳泡发。
2
泡发的黑木耳洗净，剪去蒂头，切成条状。
3
丝瓜洗净去皮。
4
切成合适的小段备用。
5
坐锅热油。
6
先入黑木耳丝翻炒。
7
倒入丝瓜段。
8
翻炒均匀，移入少量的水盖锅盖略煮。
9
丝瓜断生后入调味料。
10
起锅装盆。
小贴士
丝瓜很容易出汤汁，水要少加些。
1、材料：丝瓜1根，鸡蛋2个，大蒜6瓣，黑木耳1小把，彩椒半个，盐。
2、黑木耳用温水泡发好；丝瓜切斜片，鸡蛋打散，彩椒切小片备用，大蒜切末备用；
3、坐锅，热油，放入鸡蛋炒熟，盛出备用；
4、坐锅，热油，放入大蒜炝锅，放入黑木耳炒一下，接着放入丝瓜片和彩椒，炒熟了就放入鸡蛋炒匀，放盐，出锅。
丝瓜，毛豆，木耳看起来毫无关系的几道食材，但是搭配起来做出来的确实非常的美味。
丝瓜毛豆炒木耳做法步骤
所需食材：毛豆（200g）、干木耳（50g）、丝瓜（1根）；油、盐、淀粉（适量）
详细步骤
第一步：准备好所需食材后，首先将毛豆去壳洗净备用；干木耳用温水泡发备用；丝瓜削去表皮，放入清水中浸泡备用。
第二步：做好第一步后，锅内加油烧热，将丝瓜从水中捞起并快速切成段倒入锅里大火翻炒。
第三步：待丝瓜段炒匀后放入洗净沥干的毛豆，使用大火翻炒两分钟，然后放入泡胀洗净的木耳，翻炒一分钟。
第四步：等锅里全部翻炒均匀后，倒入半碗清水，并开大火煮开。
第五步：在锅内煮开阶段，取适量淀粉加水搅匀，等锅内汁水收干，调入适量盐和搅拌均匀的淀粉水，随后将锅内翻炒均匀，关火即可出锅，一道美味的闽菜就做好啦。
1、在备菜阶段，丝瓜先去皮就好，不要先切段备用，不然会氧化变色，炒出来的丝瓜就是黑色的，影响美观。
2、毛豆如果比较老可以用水焯一下再炒，这样就更容易炒熟。
3、起锅前加入适量淀粉，可以让整道菜味道更丝滑，鲜美。
只需要简单的五个步骤，就可以做出一道营养丰富、鲜香可口的家庭小炒，既省时又省力。而且毛豆各种维生素、矿物质含量也很高，不仅成人吃了益处多多，其独特的营养更能满足儿童的生长发育要求，所以是符合大部分人群食用的一道菜品，非常值得学习哦。
主料毛豆100克丝瓜300克辅料橄榄油适量调味鸡汁适量生粉适量白砂糖适量清水适量云耳60克
步骤
毛豆炒丝瓜木耳的做法步骤11食材：泡发的云耳、毛豆和丝瓜。
毛豆炒丝瓜木耳的做法步骤22将洗净的毛豆和云耳焯烫一下，沥干，待用。
毛豆炒丝瓜木耳的做法步骤33丝瓜洗净，去皮，切块。
毛豆炒丝瓜木耳的做法步骤44热锅，倒入橄榄油。
毛豆炒丝瓜木耳的做法步骤55放入丝瓜，煸炒一下。
毛豆炒丝瓜木耳的做法步骤66放入毛豆和云耳。
毛豆炒丝瓜木耳的做法步骤77倒入芡汁（适量的调味鸡汁、生粉、砂糖和清水拌匀）。
毛豆炒丝瓜木耳的做法步骤88煸炒至收汁，即可关火，上桌享用
木耳和丝瓜是可以一起炒的。如下所示做法。
用料： 丝瓜1根，鸡蛋2个，大蒜6瓣，黑木耳1小把，彩椒半个，盐适量，味精适量。
做法
1黑木耳用温水泡发好；丝瓜切斜片，鸡蛋打散，彩椒切小片备用，大蒜切末备用；
2小火将锅预热，倒入切好的丝瓜，加盐、蒜，葱，转中火翻炒几下；
3放入黑木耳炒撒入鲜红椒丝，大火翻炒几下，撒味精，溜点水，加盖焖三分钟左右炒熟了，放盐拌匀就可以装盘了。
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