东北烟丝最好的产地在吉林省蛟河市,这里被誉为中国三大优质烟叶产区之一,尤其是蛟河烟叶以其质量好、种植历史长而闻名遐迩。蛟河烟叶以其色泽金黄、香气浓郁、口感醇厚、劲头适中等特点而备受烟草行业的赞誉,许多知名品牌如“长白山”、“红塔山”、“中华”等均选用蛟河烟叶作为原料。
此外,吉林省夹皮沟地区也以出产优质的烟叶而闻名,这里的烟叶品种齐全,包括上部叶、中部叶和上部叶等不同部位,色泽金黄,叶子厚实,分类齐全,口感醇和,也被认为是东北地区较好的烟叶产地之一。
综上所述,东北烟丝最好的产地是吉林省蛟河市和夹皮沟地区。
吉林蛟河关东烟,黑龙江的关东烟,广东的晒黄烟,浙江桐乡的红烟。
旱烟农村人抽的是自家产的烟叶,把这种烟叫旱烟。种的时候,上一些牛粪、驴粪之类的肥料。烟叶长成了,采摘下来,几个叶子一捆,晾晒烟叶发软变黄。
再把烟叶打捆包好做简单的发酵,一般两三天。然后又晾晒、再打捆发酵,如此反复,直到晒干并成黄褐色为止。
旱烟一般有两种抽法:
用薄点的纸卷着吃,或者用烟锅吃。吃烟的纸不专门去买,用旧报纸或者学生用过的作业本。用烟锅吃烟,不用纸。烟锅由烟锅头、烟锅杆、烟锅嘴三部分构成,头一般是圆形,铜质或铁质,耐火。
这是装烟叶的地方,锅壁不薄不厚,装的烟叶不多不少。锅头上带一个脖子,与锅头连与一体,脖子内部有细通道,通着锅内壁底。烟锅杆为木质,有长有短,内部有烟道,一头接烟锅头,一头接烟锅嘴。烟锅嘴有玉石的、有玛瑙的,做工精致。
故事上说关东台片,纪晓岚专用,也是进贡朝廷的,此叶可入药,有润肺化痰消食去湿除燥的功效,天然野生,晒干后叶尖切丝,大叶片打碎。腌制的过程,除了酒(腌制用的部分酒在相册里)还要加入蜂蜜,还可以加入沉香,各种干花。郭德纲在《怯富贵》里说过,关东台片可以治疗咳嗽,产量极小,以前是有身份的人才能抽到。 纪晓岚在监狱的时候,牢头用烟诱惑他时,他曾经说过制作方法阴干后切丝,枣花蜜,细冰糖,三两滴香油,几滴老窖曲酒,似开未开的小兰花切碎,调制在 一起。
其实,原叶什么都不用加最好,闻着都舒服,有人说那不就是旱烟吗?也是也不是,因为试过的朋友有的就是东北种烟叶的,他们说,这台片,仔细品,是出自咱大东北,但是,和种植的还是不一样,没有那种呛辣的感觉。
现在,年轻人喜欢外香型的烟,就是那种抽一口,很吸引周围人的那种,比如,有青梅味,可可味,奶茶味,酸奶味,香草味等等,这个制作起来并不难,就是用利口酒去蒸,喝过鸡尾酒的都知道,有一个牌子的利口酒,种类非常多,就用那个蒸,反复3次,先蒸后烤,然后再焖。
欢迎分享,转载请注明来源:品搜搜测评网