商用厨具有哪些

导语商用厨房设备是指适用于酒店、饭店、餐厅等餐饮场所以及各大机关单位、学校、工地食堂的大型厨房设备；商用厨房设备的特点是产品种类多、规格、功率、容量等各方面都比家用厨房设备要大很多、价格也比较高，侧重于整体厨房。下面，一起来看看常见的商用厨具有哪些。

商用灶具设备PARTONE商用燃气炉是什么：主要用来一次性烹饪大量食物，如炒菜、卤菜、蒸饭、蒸馒头、包子等。

优点：厚实、耐用、不易损坏、有一定的承重力。

缺点：因为火力过猛过大，易发生安全事故。

选择要点：商用灶具能效也是分等级的，在选用设备时，需要着重了解产品的节能情况。

商用蒸柜是什么：通过电热管进行发热，是一种简易有效的发热方式，广泛应用于各种厨房电器。

优点：减少发热量释放、提升电力能源应用、减少配套设施等。

缺点：箱体顶部滴水、清洁麻烦、功能单一等。

选择要点：蒸柜是否具备“高温汽足”、蒸柜容量选大不选小、蒸柜门板具隔热功能等。

商用电磁炉是什么：指应用在商业厨房的电磁炉，如餐饮行业的饭店、酒楼、工厂等商用厨房。

优点：节能、环保、安全、舒适、安全、无明火、利于厨师健康、加热时间短、炒菜快。

缺点：商用电磁炉一直受到辐射危害人体健康的质疑。

选择要点：建议选择表面为加厚不锈钢材质、加热面积广、受热均匀的电磁炉。

商用微波炉是什么：指微波腔体和功率大的微波炉，功率一般都是在6KW以上。

优点：炉内无火焰，加工食品无油烟，炉身不发热，加热均匀，温控方便，可连续加热。

缺点：51Dongshi编辑了解到使用微波炉加热食物时，食物的水分以及营养成分会减少。

选择要点：微波炉要能承受频繁的使用和高温而不变形，这是选择微波炉的根本。

商用电烤箱是什么：用于在专业环境中加热和烘烤食物，如自助餐厅通常使用商用烤箱。

优点：大部分热风在箱内循环、整机噪音小、运转平稳、温度自控，安装维修方便。

缺点：电烤箱在使用的时候也是会有辐射的，并且这个辐射对我们人体也是有危害的。

选择要点：功能专业却单一，大功率的电烤箱比较费电。

商用燃气炉商用电磁炉商用电烤箱喜莱盛燃气灶商用猛火灶双灶煤气液化气天然气柴油甲醇生物油灶￥31803个商家评论:200+店喜莱盛商用电器旗舰店>>喜莱盛商用电器旗舰店>>￥2980喜莱盛商用电器旗舰店>>￥3380喜莱盛（Xenesen）猛火灶商用燃气灶单灶双灶带尾不锈钢炒炉煤气天然气柴油猛火炉￥3180评论:300+店喜莱盛品牌旗舰店>>喜莱盛（Xenesen）商用燃气灶双灶煤气猛火灶商用单灶酒店厨房灶饭店专用灶台不锈钢￥3180评论:1000+店喜莱盛商用厨电品牌旗舰店>>>>福满家HL-C20R商用火锅电磁炉圆形嵌入式线控火锅店专用2000W￥169评论:2000+店福满家品牌旗舰店>>德玛仕电磁炉商用大功率多功能爆炒菜3500w不锈钢凹面IH-BC-3500A￥4082个商家月销:100+店德玛仕旗舰店>>德玛仕西厨品牌旗舰店>>￥378驰能商用电磁炉大锅灶15/20kw饭店厨房设备炒炉食堂大功率电磁灶￥3969月销:1+店驰能旗舰店>>>>卡士（COUSS）电烤箱家用多功能烘焙发酵蒸汽喷雾台式商用大容量40升CO-540白色￥2298店卡士厨房电器品牌旗舰店>>UKOEO高比克80s风炉商用烤箱私房烘焙大容量二合一自动家用月饼大容量60L电烤箱80S升级版D70新风炉平炉二合一￥3680店UKOEO电器品牌旗舰店>>柏翠(petrus)电烤箱风炉烤箱家用小型烘焙商用多功能发酵箱k55pro￥1899店柏翠厨电自营旗舰店>>>>商用调理设备PARTtwo商用和面机是什么：和面机是面食加工的主要设备，广泛适用于食堂、饭店及面食加工单位的面食加工。

优点：速度快、动力大、噪音小、解放双手。

缺点：价格贵。

选择要点：注意看和面机的内胆壁是否光滑、散热功能好不好、是否为3C认证产品。

商用馒头机是什么：MaiGoo编辑了解到商用馒头机是一款加工生产精粉馒头的设备。

优点：效率高、揉制出的馒头用量、大小均匀，外形美观。

缺点：几乎没有。

选择要点：一定要考察厂家的售后服务能力，避免机器出现问题，厂家不予解决的情况发生。

商用压面机是什么：是一款高性能揉压面设备，还可以压制面皮、饺子皮、包子皮、馄饨皮等面食。

优点：全自动完成操作，可压细面、宽面。

缺点：用完后需要手工清洗，刚开始做面条可能因为食材比料不对而制作失败。

选择要点：面条机的各个部位都有不锈钢和塑料两种，自然是不锈钢越多越好。

商用切片机是什么：是后厨商用设备之一，可以把冻肉食品加工成需要的片状。

优点：操作简单便捷，运行安稳，易清洗、安全卫生。

缺点：使用时需加小心，以免弄伤手。

选择要点：建议选择不锈钢材质的，使用完之后只需用流动的水源进行清洗即可。

商用绞肉机是什么：可将原料肉按不同工艺要求加工成颗粒状肉馅，广泛适用于香肠、午餐肉等。

优点：省时省力，减少人力劳动。

缺点：使用时一定要注意安全，很容易发生事故。

选择要点：绞肉机是直接接触食物的，所以材质尤为重要，最好是食品级别的。

商用榨压汁机是什么：是一种可以将果蔬快速榨成果蔬汁的机器。

优点：能够快速榨汁、出汁率高、功能实用且多样。

缺点：水果需要切成很小的块，再一点一点地填进去榨，费时间，且会破坏营养成分。

选择要点：榨汁机的高速旋转有一定的危险性，所以一定要注意榨汁机是否有安全防护设计。

商用和面机商用压面机商用绞肉机商用榨压汁机lecon/乐创和面机大型商用双动双速全自动电动打面揉面机搅拌机￥3630月销:10+店乐创电器旗舰店>>德国品牌德玛仕（DEMASHI）和面机商用全自动多功能搅拌揉面机电动厨师机15-50KG大容量YF-HJ15￥2298评论:300+店德玛仕品牌旗舰店>>东贝（Donper）东贝好乐商用和面机多功能厨师机商用鲜奶和面30L打蛋搅拌机HL-B30￥2758评论:3000+店东贝自营旗舰店>>>>天喜家用/商用全自动压面机小型不锈钢多功能面条机/饺子皮混沌皮机￥69评论:9000+店天喜品牌旗舰店>>德国品牌德玛仕（DEMASHI）压面机商用压面条机切面机擀面机压皮机面皮机YF-AG25(带面刀一把)￥2499评论:200+店德玛仕品牌旗舰店>>圣托（Shentop）包子馒头压面机商用大功率大型电动立式擀面皮机不锈钢全自动擀面机STMA-H35￥4880评论:62+店圣托自营旗舰店>>>>利仁绞肉机灌肠机搅馅机碎肉家用电动小型全自动商用不锈钢多功能￥309月销:14+店LIVEN利仁官方旗舰店>>金正6L大容量绞肉机商用多功能家用电动不锈钢搅肉打辣椒碎肉菜机￥279月销:100+店金正电器旗舰店>>三的6L大容量绞肉机商用多功能家用电动搅肉不锈钢打辣椒碎肉馅菜￥5992个商家评论:1000+店三的品牌旗舰店>>三的旗舰店>>￥259>>九阳原汁机家用榨汁机商用全自动鲜榨炸果汁机汁渣分离多功能v82￥84994个商家评论:22万+店九阳官方旗舰店>>九阳厨房电器旗舰店>>￥8999九阳小家电自营旗舰店>>￥7999九阳自营旗舰店>>￥5699美的（Midea）榨汁机大口径家用商用渣汁分离原汁机多功能大容量全自动便携式炸果汁机黑色￥159店美的烹饪厨电旗舰店>>惠人hurom原汁机榨汁机果汁机小型韩国官方进口鲜榨炸果汁商用机￥8000店惠人品牌旗舰店>>>>商用清洗加工器具PARTthree不锈钢盆台优点：属于食品级不锈钢，更环保、易清洁、实用性更强。

缺点：不锈钢水槽壁比较薄，就容易磕碰、刮伤，甚至容易腐蚀。

选择要点：注意最好选择槽口比较深的水槽，以免用水时溅出来。

商用洗菜机是什么：可以对谷物、五谷、肉类、水产等食材进行有效的清洗和清洁。

优点：可以有效的分解蔬菜水果中残留的农药化肥，洗涤过程透明化。

缺点：耗水量大，对叶类蔬菜有较大的损伤。

选择要点：洗菜机的清洗技术可分为臭氧型、超声波型、和等离子杀菌型，可按需选择。

商用洗碗机是什么：指适用商业用途的洗碗机，一般用于宾馆、饭店、餐厅等。

优点：节省劳动力、功耗低、清洗成本低。

缺点：洗碗时间太长、洗碗之前需要预处理。

选择要点：最好购买一级水效洗碗机，最低选择三级水效以上洗碗机。

商用消毒碗柜是什么：指通过紫外线、远红外线、高温、臭氧等方式，给食具、餐具进行杀菌消毒的工具。

优点：利用臭氧的强氧化作用消毒，可以常温消毒。

缺点：杀菌效果有限，不能有效地杀死乙型肝炎病毒。

选择要点：注意消毒柜的内部结构，必须选择不锈钢内胆，经久耐用，具有很强的承载能力。

商用洗碗机商用消毒碗柜驰能洗碗机商用全自动超声波清洗机酒店饭店食堂餐厅大型刷碗机￥4553月销:6+店驰能旗舰店>>德玛仕(DEMASHI)商用洗碗机大型洗碗机全自动酒店学校食堂洗碗盘杯机CC800揭盖式透视窗(一价全包）￥18998店德玛仕自营旗舰店>>德玛仕(DEMASHI)商用洗碗机长龙式全自动化大型酒店食堂饭堂饭店刷碗机FT-2ASN2单缸单喷带烘干约洗4500碟￥123999店德玛仕自营旗舰店>>>>康宝家用立式厨房碗筷消毒柜双门大容量商用消毒碗柜ZTP380H--1￥9192个商家月销:500+店康宝旗舰店>>康宝品牌旗舰店>>￥999美的消毒保洁柜家用立式碗柜商用大容量消毒柜300升ZTP300-02￥1699月销:200+店美的旗舰店>>苏泊尔二星小型立式消毒柜商用饭店碗筷消毒碗柜L05￥649月销:88+店苏泊尔厨卫旗舰店>>>>食物储存设备PARTfour平板货架商用厨房平板货架采用加厚防指纹不锈钢，具有易清洗、耐腐蚀，轻轻一擦，亮丽如斯，经久耐用等特点。商用米面柜主要用于装各种的五谷杂粮，例如小米、绿豆、红豆及面粉等，密闭性比较好，同时又可以一目了然看见盒子中装的是什么东西。商用冰箱厨房冰箱也称作厨房冷柜，是用于餐饮行业用于存储食材的低温储存设备。由于厨房冰箱的用于环境为后厨，且要接触食品及原材料，应具有耐磨、耐酸碱、防火、防菌、卫生等特点，因此厨房冰箱普遍不锈钢化。商用冰柜冰柜也可以称为冷柜，有冷藏和冷冻两用的，也有只用来冷冻或只用来冷藏的。因为是商用厨房设备，商用冰柜都放置在厨房内，所以还需要具备防火、耐酸碱、防菌等功能。商用冷库懂视网编了解到与商用冰箱一样，冷藏库是大型工业制冷装置，可提供温度调节以防止食品变质。商用冰箱商用冰柜海尔(Haier)595升星蕴旗舰变频风冷无霜对开门冰箱大容积干湿分储多路送风90°悬停门DEO净味BCD-595WFPB￥3999评论:37万+店海尔自营旗舰店>>西门子(SIEMENS)630升精控恒鲜冰箱变频对开双开门冰箱￥10499评论:31万+店西门子家电自营旗舰店>>容声原鲜系列516升变频一级能效十字对开门四开门冰箱家用风冷无霜除菌BCD-516WD16FP￥5999店容声冰洗自营旗舰店>>>>Haier/海尔FCD-215SEA215升商用卧式冷藏冷冻双温雪糕冰柜家用￥13994个商家评论:25万+店海尔自营旗舰店>>海尔旗舰店>>￥1399海尔冰箱品牌旗舰店>>￥1349海尔冰箱冷柜旗舰店>>￥1399美的(Midea)220升家用商用冰柜双箱双温冷柜蝶形门侧掀门冷藏冷冻卧式冰箱以旧换新BCD-220VM(E)￥1249评论:42万+店美的自营旗舰店>>Aucma/澳柯玛BC/BD-202NE冷柜家用小型商用大容量冰柜单温顶开￥9992个商家评论:3000+店澳柯玛品牌旗舰店>>澳柯玛旗舰店>>￥899>>排烟通风设备PARTfive排烟系统组成：排烟系统由烟罩、烟管、止回阀、调风阀、防火阀、净化器、风柜、新风等构成。

设计原则：抽油烟机的管道尽可能短，通风位置尽可能高，减少管道阻尼噪音。

商用油烟净化器油烟净化器是通过高压电离区+低压吸附区+后滤网吸附厨房排出的油烟污染物，有效去除包括二氧化碳，脂肪酸，酮，内脂，杂环化合物等物质，经过多重处理过滤后，油烟净化率可达到95%，有效去除油烟味道，达到国家相关环保排放标，从而达到净化厨房以及周边气体气味的作用。隔油池隔油池是用来隔除废水中油脂的装置，加上适当的安装及维修，它可以有效地发挥清除废水中油污废物的功能。最常见的隔油池有两个隔间，其安装的正确位置是沿废水排放管设置。当废水注入隔油池时，水流速度便减慢，让较轻的物质浮出水面。而固体液体油脂，和其它较轻的废物便留在隔油池内，污水便在池底的水管排出。推荐阅读PARTsix01厨房灶具买哪种好？厨房炉灶设备选购有技巧厨房是烹饪的地方，那自然少不了灶具，对于现代人来说，烹饪的乐趣，不仅仅是能果腹满足味蕾而己

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惠人huzk24wnm原汁机，增加出渣口调味阀设计。可以通过出渣口调节阀使果蔬出汁率更高，出渣更少，食材研磨更细致，口感更细腻。软性食材基本可以做到不出渣！24的外观更加小巧，省空间，不占地。

品牌： Hurom/惠人

型号： huzk24wnm

榨汁/搅拌/料理机类型： 料理机

颜色分类： 沙金色

适用人数： 4人-5人

功能： 榨汁 切菜 碎肉 干磨 搅拌 制奶昔 混合 绞肉

外观/放置： 台式

售后服务： 全国联保

惠人原汁机的所有型号特点：

HJ300国产电机，外壳为喷漆，复合网为白网，（带一黄网）前杯为普通PC，旋转刷子也为白色，上体盖为白色

HU-100W/N整机韩国原装进口，外壳为红色珠光烤漆，漆面硬度增高，不易被刮伤，上体盖为黑色，旋转刷子为白色，复合网为普通PC白网（带一黄网）

HU-100,外壳为灰色烤漆，复合网升级为ULTEM黑网，纳米材质，世界顶级食品机械材料，更环保更健康，非常难被果汁浸染(带一黄网)旋转刷子升级为**，前杯采用普通PC

HU-200外壳为红色烤漆，加入纳米银材质，强力抗菌，旋转刷子和软胶片改为不易被染色的**，前杯使用纳米银抗菌PC，复合网为食用PC白网（带一黄网）

HU-200钛外观升级，添加TI技术，高级珠光金属漆面，机器高档层次再次提升，品质升级，复合网升级UITEM材质，高档层次再次提升，顶级食品机械材料，更环保更健康更坚韧更耐磨，非常难被果汁浸染(带一黄网)

HU-700CA顶级款，配置全部升级到最高，表面为电镀漆，复合网为纳米银黑网（带一黄网）前杯材质为纳米银抗菌PC，旋转刷子为**

HU-1000为焕然一新的惠人原汁机，它是利用低速研磨技术和排汁口胶塞，增加了搅拌功能的原汁机，不但可以研磨出纯天然营养和风味的健康果汁，还可以根据口味喜好添加各种不同的食材，这款新的原汁机不但可以添加蔬菜，还可以添加肉类谷物类，轻轻松松地制作出婴儿不同成长阶段的断奶食品，而且因为有排汁口胶塞，可以轻松的调节果汁量，按需饮用，还可以防止榨完汁后汁液滴落，所以比传统的榨汁机更方便更卫生。然后就是它的洗涤也升级了，不需要拆卸，直接关闭排汁口胶塞，就可以在前体中灌满水进行洗涤，所以更简便更彻底！

还凑合吧，但电视购物款的确没有网络款的好，一分钱一分货。

我朋友看电视，被广告吸引，买了一台hu600，声音比较大，站在旁边卡卡声不断，上面也晃动，想退但没退成功，结果低价二手处理了。

关于惠人原汁机有部分购买者是通过电视购物渠道了解，在此说明一下电视购物款惠人原汁机存在的特征。

特征：

1电视购物上销售的是专门定制的特惠机型，使用的较为廉价的电机，为的是以较低的价格，吸引更多的人群购买，达到推广的效果。大家知道惠人原汁机最核心的部分就是这个减速电机了，这个成本降低了，那自然整台机子的价格也会低下来很多。

2电视购物只管销售，售后不完善。购买后没人去指导你怎么操作使用，出了问题，找电视购物很麻烦。

3电视购物很多型号不销售配件，所以无法找电视购物配到相应的配件，并且和我们销售的配件大部分都不通用，所以后续的问题会较多。比如之前电视购物销售的老款型号HU-300，就无法配备出汁口调节阀门，因为尺寸不符。而除电视购物款外所有老款型号（统称为官方型号），都是可以配备出汁口调节阀门，而升级成新款的。

4电视购物上销售的低端机型专柜以及官方专卖店都是不会销售，是和高端百货商场以及官方旗舰店等销售的机型，是没有可比性的。官方型号保证最高品质。

5因为定制机器为垄断且达到了推广效果。故电视购物款定制机器每一款都出现大量的高仿假货以低价吸引客户，购买风险高。