燕窝怎么炖美容养颜又好吃？

燕窝从明代开始，就是广为流传的名贵食品之一，成为了官宦**，后宫佳丽的滋补美食。那么现代社会，燕窝虽然贵，但我们也不是买不起。可燕窝怎么炖可愁坏了不少人，今天小编就来给大家普及一下炖燕窝的知识。

燕窝怎么炖

1泡发

新买的燕窝就像木耳、干香菇一样，也是需要泡发的。一般都是用冷水发，夏季可以用温水发。热水是救急才用的，一般不建议用热水，口感不好。浸泡时间是依据燕窝的产地与加工过程情况而定。干燕窝浸泡需1至2小时，倒掉浸泡燕窝的水后，以5克燕窝为准，加入250毫升的水。水位盖过燕窝的表面，放入炖盅。

冰糖燕窝

2隔水炖

炖燕窝至少需要一个炖盅（内胆）和一个可放入整个炖盅的锅。将泡发好的燕窝放入炖盅，注入热开水，水位是内胆的容量为准，内外外锅的水位大约七分满即可。需要注意的是，燕窝在炖的过程中还会膨胀，令水位升高，所以这里加水的时候不要加太满。一般天然纯净的真品燕窝炖超过30分钟就会开始融化。

燕窝

3燕窝的搭配

燕窝的口感细腻润滑，比较容易消化吸收。祖辈们炖燕窝都习惯把燕窝炖到融化后才喝，所以都说喝燕窝而非吃燕窝。说到燕窝的搭配，燕窝在烹饪的时宜清淡，在炖的时口味以偏咸者以清纯的汤来配合，可以配用鸡汤，喜欢甜食的可以做成冰糖燕窝。燕窝还可以和海参搭配，有补血，改善骨质疏松和腰肌劳损的功效，还可以用燕窝加上当归和红枣，可以促进血液循环和改善心脏功能。

燕窝作为滋补佳品，加上广告商铺天盖地的宣传，它的功效就被神话了。事实上，燕窝有一定的滋补功效，但并没有那么神奇。以上就是关于燕窝怎么炖的回答，希望对大家有所裨益。

1、燕窝最简单的营养还好吃的浸炖食用方法：先根据不同品种按不同时间（4-8小时：一等白燕；一等白燕条）用一碗纯净水浸发（10克左右用300毫升纯净水），因燕窝在浸时有养份溶于水中，浸清洁燕窝的水不要倒掉用这个碗隔水按不同时间小火炖煮。

2、炖好后可配冰糖、牛奶、蜂蜜、豆浆等食用。

3、炖燕窝需要一个炖盅和一个可放入整个炖盅的锅。可用陶瓷锅或不锈钢锅。将浸透及清洗后的燕窝沥干放炖盅内加入适量凉水盖好，再将整个炖盅放入锅内，注入热开水，水位至炖盅的一半高度，然后用慢火炖。火力的控制在家中炖燕窝，可选择隔水文火慢炖的方法，而具体炖制时间跟浸泡时间亦有关系，如泡得久，可相应减少炖的时间。一般在30-45分钟即可炖好。

金日牌冰糖燕窝其最为主要的燕窝成分是非常具有一定的代表性，所采用的都是非常优质的系列产品，能够有效的作用于身体之中，能起到滋补养生，又益脾润肺，对于一些大型的病症也具有很好的调理与缓解作用。与此同时，金日牌冰糖燕窝的特性还在于，能够有效的提亮肤色，也能起到美容养颜的作用。不少人之所以反映金日牌冰糖燕窝的味道甘甜、丝滑入口，而且非常的方便食用，新鲜又有营养使得金日牌冰糖燕窝也在市场上占有一席之地。金日牌冰糖燕窝好不好吃呢？通过了解，其口感风味还是大受欢迎且效果不错，既能滋阴润肺，又能养胃活血，对于肌肤的调理也非常有益，使得更多的人会选择这款产品服用。

完全没有必要！

燕窝是一种燕子用自己的唾液混合一些羽毛筑巢，这些燕巢被人工采摘后出售，称为“燕窝”，传统观念认为具有润肺止咳，补益肺气的功效。

很可惜，在临床实际的使用中从没有见到过有这种功效，还不如药店去买几片枇杷叶炖雪梨的效果。

从燕窝的成分来说，含有大约50%左右的蛋白质成分，其他就是一些矿物质和杂质了，这些成分还不如吃一个鸡蛋的营养呢，至于有些人还吹嘘说燕窝的蛋白具有某些活性成分的特殊功效，暂且不论是不是存在所谓的活性成分，就算有，可是任何蛋白质经过蒸煮后都是灭活的，吃进肚子，经过消化酶的消化后成为氨基酸等小份子片段才能为我们所吸收利用，哪里还有什么活性？

再说如果燕窝真的有效的话，还不如抓只燕子，直接取它的唾液来和不是更有效。

同样吹上天的补品还有什么胎盘、酵素什么的，在很多科普文章里都被扒皮曝光了。希望大家不要在迷信这些补品和保健品了。

今天说多了，一定得罪了不少经营保健品和补品的商家，希望看在我说的都是大实话的份上，拍砖时轻点，咒骂时给自己留点口德哈，拜托。

首先，燕窝是燕窝最简单的做法就是冰糖炖燕窝，隔水炖煮，但是炖煮之前必须先把燕窝泡发，等其胀发泡透后，用一白色带沿的瓷盘注入清水，将燕窝轻轻地捞出放于盘内（因燕窝和盘子均为白色，有毛和其它杂质易于发现，用尖头摄子择去燕毛、杂质及变质部分。一定要择干净，操作要轻，不能把形状弄乱和把燕窝丝弄断。择净后再用凉水洗净，放入汤内用文火慢慢炖烂，再投入火腿、鸡肉、鹌鹑、鸽子蛋等即成。其实很简单，隔水炖煮以后吃就行了。当然，不加东西是没有味道的，不太好吃。所以炖煮后放冰糖或者水果，果汁一起吃。燕窝是一种很珍贵的滋补品，一定要掌握适当的服用量，正常来说，成人每天5-6克，小孩是大人的一半用量，燕窝每盏大约5-6克，是2次的用量，初次食用燕窝的人，建议最初第一个月每天早晚空腹食用，会有比较明显的效果。之后，则可隔日服用。吃应该注意一步一步来。在短期内不应该吃太多。我们应该经常吃少量的燕窝，并坚持吃。应该经常小量服食纯真品质燕窝,持之以恒,定能收效。燕窝可以养颜，提高免疫，同仁堂和福临门的燕窝口碑都很好，其中以福临门价位最为实惠。