市面上这么多的芒果品种当中,最常见的就是青色的芒果,和**的芒果了。
同样是芒果,“青芒”和“黄芒”之间有啥区别呢?真是的颜色越鲜艳,果肉就越甜吗?
1 品种不同
首先就是这两种芒果的品种是不同的,市面上我们常见的青色芒果,实际上名字叫做青皮芒果,它是印度的一种芒果品种,也是生食芒果当中最好吃的一个品种。这种芒果成熟之后果皮一般都是呈青**或者是暗绿色的,所以一般人都是叫它青芒。而一般的小黄芒则是我们这边自己培育的品种,它的外皮是**的,成熟之后会呈很鲜艳的**。而人们一般都会觉得,**的鲜艳的芒果,会比青色的芒果更加甜,实际上真的是这样的吗?
2 甜度不同
实际上青色的芒果要比**的芒果价格更高,甜分也更足,可能很多朋友看到芒果是青色的,第一反应就是还没有完全成熟,但实际上它本身就是这样一个品种,就算是完全成熟了之后,也是青**的。并且青芒的果肉在还没有完全成熟的时候也可以吃,云南人很喜欢直接将没有成熟的青芒,蘸着辣椒粉来吃
3 营养价值不同
最后就是这两种芒果的营养价值是有区别的,虽然说两种芒果吃了都有对身体好的效果,但如果大家想要针对性的进行食疗的话,这一点是需要了解清楚的。青芒的主要价值是有可以养颜护肤、降压降脂、通便和杀菌,而黄芒的主要营养价值是有,可以止咳祛痰、并且拥有大量的胡萝卜素,吃了对眼睛和视力好总之两种芒果都是很不错的。如果对甜度有更高要求的,就可以买青芒,不喜欢太甜的就买黄芒吧!
外形特征:
果实形态有椭圆形、肾脏形及倒卵形等。成熟果之果皮有绿色、**,而至紫红色,果肉为**或橙**,果汁及纤维因品种而异。
杂性,**或淡**,成顶生的圆锥花序。核果大,压扁,长5-10厘米,宽3-45厘米
味道:
芒果果实椭圆滑润,果皮呈柠檬**,味道甘醇,形色美艳。成熟时**,味甜,果核坚硬。
扩展资料:
芒果的生长环境:
芒果在平均气温20~30℃时生长良好,气温降到18℃以下时生长缓慢,10℃以下停止生长。最适宜的年降雨量范围为800~2500毫米。
对土壤要求不严,以土层深厚、地下水位低、有机质丰富、排水良好、质地疏松的壤土和沙质壤土为理想,在微酸性至中性、pH55~75的土壤生长良好。
参考资料来源:-芒果
芒果素有“热带水果之王”的称号,是一种凉性水果,外形光滑且富有光泽,金**的果肉,其汁液丰富且酸甜不一,含有丰富的糖类,蛋白质维生素,矿物质等营养物质,而且它的果肉和枝叶一直都被广泛加工运用。
芒果喜欢在温暖阳光充足的环境下生长,不耐寒霜,它的生长适温是在25℃~30℃,所以在寒冷季节栽培芒果的时候要进行加温处理,而且当光线不足的时候,会影响芒果的开花结果,气温高达37℃的时候,植株将会停止生长。
一般栽培芒果的时候要保证水分的供应充足,在生长期间每隔1~2天浇水一次,保持盆土湿润即可,而且在花期和结果的时候可适当向枝叶喷洒水雾,并且不宜过多,以免导致积水出现烂根现象,而且要经常的进行松土处理,土壤最好选用微酸性土质最佳。
鲜芒果的保存方法
鲜芒果的保存方法,对于喜欢吃芒果的人可能一次性购买很多的芒果,但是一时半会儿吃不完,如果我们随便将芒果放在一个地方,那么芒果很容易腐烂,甚至吃起来也不新鲜。那么鲜芒果的保存方法有哪些。
鲜芒果的保存方法1以下就教大家三个保存芒果的小窍门,芒果既新鲜又不会变质。
方法一:保鲜膜。
一般大家将水果购买回来之后,吃不完可能直接放入冰箱,其实就比方说像芒果来说,芒果属于热带地区的水果,直接将芒果放入冰箱是错误的做法,再将芒果放入冰箱之前,我们需要在芒果上面加一层保鲜膜。随后将其放到冰箱里,可以起到很好的保鲜作用。而香蕉和芒果在十几摄氏度的温度下保存,果皮就会变黑,所以将芒果放入冰箱里面,效果也很不错。
方法二:纸箱保存。
在我们家里面都有一些纸箱子,比方说鞋盒都可以,我们将芒果放在鞋盒里面。然后将其放在阴凉干燥的角落处,用这样的方法保存芒果,一个星期都没有问题。还是需要将芒果放在透风,不要放在潮湿的地方,如果条件好,最好将芒果单独放在一个纸盒内,需要注意给芒果防潮。
方法三:防腐剂。
像我们一般购买的方便面,里面都是有防腐剂的,我们将多余的芒果购买回来吃不完,可以在芒果旁边放入一些防腐剂,可以有效的让防腐剂及时吸去芒果周围的水分,给它营造一个干燥的环境,用这样的方法保存芒果,效果也很不错。同时我们需要注意将芒果放在避光,阴凉的地方。
以上三种保存芒果的方法非常的简单,并且也很实用,如果大家购买多的芒果一时半时吃不完,那么就用以上办法来尝试一下,效果非常的好。
鲜芒果的保存方法2芒果保鲜冷库贮藏步骤:
1、先将采摘的果实选用完好无伤的果实,用清水清洗掉果柄处渗出的果汁,然后用苯来特水溶液浸泡果实50分钟,再进行晾干进行包装;
2、选用透气的网眼袋一个个包裹好,轻拿装箱,箱内先垫好干草,以每20公斤摆布一箱装箱后,放入20℃的通风环境下阴凉1-2天的时间;
3、接上步,放至15℃环境的保鲜冷库存放1-2天后,再放至温度10-12℃、湿度85%—90%的保鲜冷库内进行贮藏。
运用气调保鲜冷库对芒果进行保鲜,温湿度都要控制地相当合理。通常来讲,芒果适宜的贮藏温度为128℃,相对湿度为85%~90%,氧气含量3%~5%,二氧化碳含量为3%~6%左右。
关于芒果冷库的温度,浩爽制冷我再跟大家介绍一个巧用芒果保鲜冷库的新方法:我们知道,一般采果时果温高达30℃,芒果最适宜的冷库温度为10~128℃,而如果立马将采摘的芒果长期贮于9℃以下,果皮会变成灰色,影响后期的成熟。这就需要逐步对芒果冷库进行降温,可先把芒果保鲜冷库温度降到20℃,1~2天后调节至15℃,最后可以放置128℃中长期贮藏,在这种环境下可延长芒果贮藏期长达1个月左右。
鲜芒果的保存方法3方法/步骤
1
将已经成熟的芒果放在冰箱里面保存(加保鲜膜)大概可以保存三天到五天
2
将芒果放在没有光,并且阴凉透气的地方
3
把芒果全部都放在纸盒子里面,放在家里的某一个地方,这样可以保存十几天左右。
4
把每个水果都用纸卷起来,放在没有光,并且阴凉透气的地方便可保存好几天。
5
可以在芒果的旁边放几包防腐剂,这样可以很长时间的保存水果。用这种方法要注意的是,防腐剂一定要用包装型的,千万不能向水果撒防腐剂,撒了就不能吃了
6
芒果为热带水果,对温度非常的敏感。所以用这种方法要注意严格的温度,存放时温度不能太高也不能太低。过低会出现冷害,过高则加速腐烂,一般十二到十三度比较的合适。
7
将芒果做成另一种食物。我们首先将该水果打成泥,然后放到锅里面去煮,直到果酱细腻、粘稠就可以停止了。接着把它装入干净的密封容器内,待冷却后放入冰箱内冷藏,这种方法可以存很长时间,但是也建议尽快食用完
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