化妆品工艺学的目录

第一篇　化妆品的基础理论

第一章　绪论

第一节　化妆品的定义和功效

一、化妆品的定义

二、化妆品的功效

第二节　化妆品的分类和使用方式

一、化妆品的分类

二、化妆品的使用方式

第三节　化妆品工业的发展概况

一、国内化妆品的发展概况

二、世界化妆品工业发展概况

第四节　化妆品工业发展趋势

一、天然化妆品

二、仿生化妆品

三、利用生物技术开发新型化妆品原料

四、抗皮肤衰老化妆品

五、防晒化妆品

第二章　皮肤与毛发科学

第一节　皮肤科学

一、皮肤的结构

二、皮肤的附属器

三、皮肤的生理功能

四、皮肤的颜色

五、皮肤状态的识别方法

六、皮肤的老化

七、皮肤的护理

第二节　毛发科学

一、毛发的组织结构

二、头发的化学组成和结构

三、头发的化学性质

四、头发的物理性质

五、头发的生长周期

六、头发的损伤及护理

第三章　表面活性剂理论

第一节　表面活性剂基本特征

一、临界胶束浓度（CMC）

二、临界胶束浓度的确定及其影响因素

三、胶束的结构和形状

四、表面活性剂的HLB值

第二节　乳化作用

一、乳状液类型

二、乳化剂的选择

三、乳状液的稳定性

四、乳状液的制备方法

第三节　增溶与微乳

一、增溶作用

二、增溶作用的影响因素

三、微乳液

第四节　润湿与分散

一、润湿作用

二、表面活性剂对润湿作用的影响

三、分散作用

四、表面活性剂在分散过程中的作用

第五节　泡沫与消泡

一、泡沫的形成及性质

二、影响泡沫稳定性的因素

三、消泡作用

第六节　洗涤作用

一、洗涤过程

二、污垢的去除

三、影响洗涤的因素

第四章　化妆品的流变特性

第一节　剪切应变和剪切速率

第二节　流体类型

一、牛顿流体

二、非牛顿流体

第三节　触变性

第四节　黏弹性

一、黏弹性流体特性

二、线性黏弹性流体的力学模型

第五节　流变特性在化妆品中的应用

一、化妆品的流变性质

二、感官评价与流变学性质的关系

……

第五章　化妆品的生产设备

第二篇　化妆品配方及制备工艺

第六章　法肤化妆品

第七章　护理皮肤用化妆品

第八章　祛斑美白化妆品

第九章　防晒化妆品

第十章　抗衰老化妆品

第十一章　洗发用品

第十二章　护发用品

第十三章　口腔卫生用品、

第十四章　美容类产品

第十五章　高新技术化妆品

第三篇　化妆品性能评价及检测

第十六章　化妆品的功效评价

第十七章　化妆品的分析与检测

参考文献

中国：我国卫生部发布的化妆品卫生规范，将化妆品定义为：化妆品是以涂抹、喷洒或其它类似方法，施于人体表面任何部位（皮肤、毛发、指甲、口唇粘膜等），以达到清洁、消除不良气味、护肤、美容或修饰目的的产品。

根据中国现有的法规，牙膏、香皂、浴皂不包括在化妆品的法定含义内。

美国：是以涂抹、擦布、喷洒或类似方法用于人体使之清洁、美化、增加魅力或改善容颜，而不影响人体结构和功能的产品。

关于化妆品，其实我们每个人的理解都是不一样的，每个国家对它的定义也不同，甚至不同国家对化妆品在法律法规上的限制，也是不一样的。

一、各国对化妆品定义不同

大部分人都会公认它为快消品，但也有一些人想把化妆品做成奢侈品，但快消品和奢侈品完全不是一回事，这说明，我们对于化妆品的分类也是不一样的。

欧盟、美国、日本和韩国，都对化妆品有不同的定义和分类。在中国，我们将化妆品定义为“日用化学工业产品”，这其实也是十分具有中国特色的解释。所以，化妆品这个东西是十分具有特殊性的。

这说明化妆品实际上是跟国家政策相关，跟国家习惯相关，跟过去的历史相关，所以很难有一个世界标准来定义化妆品，也不能用某一个国家的法规，或者某个国家的化妆品成功案例，生搬硬套到另一个国家去，这是行不通的。

二、资本市场认可度高

卡俪缇丝认为：对化妆品企业来说，一定是市场和研发并驾齐驱才能够做好的，因为从本质上来讲，化妆品其实是源于市场驱动的研发，而不像一些其他行业可以单凭技术的内在性。

从纽交所上市日化企业1970-2015年走势图可以看到，近几年道琼斯指数是在下滑的，而化妆品企业的增长是超过道琼斯指数的，这说明了化妆品行业的增长性是被大众认可的，一些化妆品企业的健康程度也都是比较良好的。

更近一段时间的趋势图可以看到，雅诗兰黛的发展很快。而这些趋势也说明化妆品企业更被消费者接受，更受资本市场的认可，也说明随着社会的进步，化妆品企业的增长速度是一直高于其他行业市场的。

这些动态，对于化妆品的研发、政策制定、未来走向等都是有一定指导意义的。

三、化妆品研发，要功效，更要安全

化妆品产品开发必须满足的两个基本条件是安全性和功效性，作为化妆品企业，不解决好安全性问题是有很大风险的，同时这也是对消费者的不负责任。

其实，(我们国家)对化妆品安全性的要求甚至是高于药品和医疗方面用品安全性要求的。因为虽然医药制造行业有很多监管，但它们允许有副作用，而且药品的使用量、使用时间都是有限制的。而化妆品是要让消费者在每天都使用的情况下，不得有任何副作用。从本质上来说，化妆品安全性的要求更高。

安全性的原则是确保消费者的使用安全，所以，化妆品企业必须承担由化妆品引起的直接相关和间接相关的安全性的后果，这时，企业就需要做到以下几个方面的风险评估：

所以，安全性仍然是未来研发人员需要关心的重中之重。

至于功效性，一般包括防晒功效评价，和美白、抗皱、保湿、其他等方面的功效评价。其实每个公司都十分愿意说自己的产品是最好的，但作为研发人员，评价产品是否足够好、功效是否达到，都是需要数据支撑的，这是研发人员应该对公司做的工作。

这也就是说，研发人员要向消费者负责，要真正把产品功效评价做好，国家没有强制要求拿出来什么规定，但这也是化妆品研发未来的核心竞争力。